Triffle Rápido de Frutos Vermelhos
Foi um fim de semana de festas! na sexta, a festa de final de ano da escola do Zé e do António. No sábado almoço de família para a comemoração do aniversário da minha mãe e da minha irmã que fizeram anos durante a última semana. E à tarde, como se não bastasse, tivemos a […]
Almôndegas de Batata Doce com Amêndoa
O fim de semana foi bom, quase a parecer férias, com direito a tempo bastante simpático até, mas no domingo a chuva chegou – até parece que para não termos pena de irmos para casa – e ao que parece vai manter-se neste inicio de semana! Um verão que começa a parecer outono, mas vamos […]
Fritata de Massa (aproveitamento de sobras)
Aqui em casa continua este exercício de transformar as minhas sobras do fim de semana passado em novas receitas, e como me têm pedido para partilhar. aqui vão ficando estas sugestões, para que não vos faltem ideias para também poderem transformar as vossas sobras de forma criativa e de assim prepararem novas e saborosas receitas […]
Arroz Frito com Carne e Legumes (aproveitamento de sobras)
No passado sábado estive na Ikea de Loures a falar sobre como cozinhar de forma mais sustentável. Falamos de imensas coisas e partilhei com vocês as minhas dicas preferidas acerca de como cozinhar de forma mais sustentável, mas também de como comprar de forma mais sustentável. Uma coisa muito importante na cozinha sustentável tem a […]
Empadinhas sem Farinha (com Massa de Queijo Creme)
Das coisas que eu mais gosto na cozinha é de descobrir sabores e receitas diferentes. Gosto de ir experimentar receitas que à partida fogem ao convencional, e de assim poder aumentar conhecimento – mesmo que as coisas nem sempre possam correr bem!! Ora quando vi a receita de umas empadinhas sem farinha, e com uma […]
Caldo Caseiro de Frango Aromático e Frango Corado
Sempre que possível gosto de fazer o meu próprio caldo de frango. Por vezes, aproveito para usar miúdos de aves que tenho congelados, ou peitos de frango que aproveito para outras preparações culinárias. Mas nada bate o caldo de frango feito em casa preparado com um frango caseiro. (Uma sorte ainda ter quem me arranje […]
Wraps de Festa com Frango e Legumes
Mais uma receita do lanche ajantarado do primeiro aniversário da B. Uma das mais apreciadas, e que também foi um sucesso em todos os workshops de final do Verão – foi uma das receitas que fizemos. Uma receita que provei em casa da minha cunhada, na festa de anos do meu sobrinho, e que por […]
Salada de Abóbora Assada, Rucula e Feta com Arroz
O natal aproxima-se demasiado depressa. E apesar de ainda haver uma enorme quantidade de coisas por fazer, por organizar e por tratar, eu sei que, no fim, tudo vai correr bem. Como habitualmente. Mesmo que não seja exatamente como eu imagino e programo, no fim dá certo, porque é tudo feito com amor, com carinho, […]
Esparguete Gratinado com Bolonhesa de Peru e Abóbora
Aproveitar sobras é o meu forte. Um resto de queijo. Um resto de puré de abóbora. Sobras de carne. Junta-se tudo e comemos uma deliciosa bolonhesa gratinada, que leva puré de abóbora e que ninguém desconfia. Fazer a ementa semanal e começar – ou acabar – a semana a aproveitar ao máximo tudo o que […]