Gnocci de Batata Doce com Molho de Tomate e Espinafres
Às vezes as refeições cá de casa surgem só assim. Uma ideia simples de algo que não faço há muito tempo e que me deparo assim que olho para os ingredientes que tenho disponíveis quando estou a iniciar a preparação da minha ementa semanal e das preparações da semana. Basicamente o que aconteceu com estes […]
Saladinha de Pota
Nesta altura do ano adoro preparar “saladas” que podem ser preparadas com antecedência e estarem prontas a comer sem precisarem de mais cuidados. Na sexta feira passada, dia de imenso calor soube mesmo bem comer no jardim uma salada de pota (que podem fazer igual usando polvo) e que demorou poucos minutos a fazer. Se […]
Tortilha de Aproveitamento de Batatas
A quem é que nunca sobraram batatas cozidas ou assadas? Aqui em casa, vai acontecendo, principalmente nesta altura do ano, em que fazemos mais vezes peixe na brasa e sardinhas assadas, e depois há sempre quem prefira o pão às batatas. Das várias maneiras como as aproveito, gosto de fazer esta “tortilha”, que é uma […]
Salada de Batata Doce com Abacate e Frango
Hoje uma receita a pensar nos dias de primavera. Uma espécie de salada com batata doce, frango e abacate. Simples e deliciosa que se prepara quase sozinha porque o forno faz o trabalho difícil. Daquelas receitas em que o segredo não é nenhum, mas é tudo uma questão de combinação de ingredientes e do molho […]
Tabuleiro de Frango com Batata Doce, Pastinaca e Cebola
Há dias em que quero mesmo despachar o almoço ou o jantar. E é nesses dias em que as refeições “tudo ao molho” são a salvação cá de casa. Foi basicamente o que aconteceu com esta receita. Tinha tirado peito de frango para o jantar, mas a ideia inicial era fazer uma lasanha. Mas o […]
Perca no Forno com Alho e Vinho Branco e Batata Assada
Temos o Natal quase à porta! Por aqui há já muitos presentes comprados, mas principalmente tenho muitas coisas já pensadas dos meus mimos de comer. Há muitos frascos guardados, muitas receitas de biscoitinhos guardadas, as abóboras já estão ali prontas a ser usadas e já comprei o açúcar. Pode ser que este fim de semana […]
Hambúrgueres de Batata Doce e Atum
Andava há imenso tempo a magicar estes hambúrgueres. Ficaram muito bons, e apesar de não o ter feito, é uma receita que dá para ter no congelador para aqueles dias mais complicados e sem horários, prontos para as emergências. Se preferirem podem usar batata normal, ou até uma mistura de batata e cenoura, mas eu […]
Borrego no Tacho com Batatas
Outubro chegou. E com ele, apesar de os dias ainda mornos, a lembrança do Outono que está a chegar. De repente já se pensa em marmelos, abóboras, castanhas e dióspiros. Já se afasta e ideia de verão, e se começa a pensar no Natal. Já sonho com chá quente e lareiras acessas. Outubro chegou e […]
Legumes Assados com Pesto de Rúcula e Caju
As refeições sem carne nem peixe vão bem e recomendam-se. Os miúdos também alinham cada vez com mais vontade, algumas coisas com mais sucesso do que outras, mas faz parte. Para eles muitas vezes recorro também ao ovo, como complemento ou quando experimentamos combinações que podem ser mais difíceis de aceitar. É um “trabalho” diário, […]