Tomate Assado Recheado com Couscous, Mozarella e Manjericão
Verão é tempo de tomate. Madurinho e delicioso. Cheio de sabor. É a altura do ano de fazer doce de tomate, molho de tomate com fartura para guardar e até congelar tomate inteiro para depois aproveitar durante o inverno em estufados, arroz e afins. E esta é a altura de receitas para usar e abusar […]
Salada de Couscous e Grão de Bico com Frango Cajun
Adoro couscous e saladas de couscous e são sempre uma óptima refeição nesta altura do ano, pois podem entrar na categoria de saldas frias e frescas para comer depois da praia. Podem fazer em quantidade e ter no frigorífico alguns dias e assim desenrascar sem dificuldade um almoço ou uma marmita rápida para o trabalho, […]
Bowls de Couscous com Feta, Ovo e Legumes
Têm sido a minha escolha para almoços rápidos nos últimos tempos. Umas vezes com couscous, outras com quinoa, outras ainda com arroz, ao qual junto rúcula ou canónigos, Depois os legumes e restantes toppings conforme o que tenho cá em casa. Tirinhas de pimentos, pepino, cenoura ralada, queijos variados, frango, ovo, atum salmão… várias combinação […]
Couscous Com Frango e Azeitonas
Mais uma receita a pensar nos almoços rápidos da semana e mesmo em quem tem de pensar em soluções rápidas para marmitas. Os couscous são muito versáteis. Gosto muito, mas os meus filhos não acham grande graça à textura, e acabo sempre a usar apenas para eu e o Miguel comermos. O que acabei por […]