Sangria de Vinho Branco com Framboesas e Pêssegos e a Angel

Não há nada melhor que o sorriso dos nossos filhos. Das gargalhadas que dão quando estão felizes, de os ver a correr, a brincar a interagir com os outros. De os sentir perto de nós, dos beijos que lhes damos quando estão a dormir, e de os cheirarmos depois de tomarem banho, quando enterramos o […]

Refresco de Café ou Mazagran

Lembro-me como se fosse hoje daquelas tardes quentes de verão no Casal da Mata. Entre a cozinha de cima e a cozinha de baixo, mais fresca, e as sestas que o avô fazia depois de almoço. Fazia sempre muito calor ali, entre a estrada a levantar pó pela passagem dos camiões, e o riacho que […]

“Iogurte” de Leite de Coco e Papaia

Ultimamente, com o numero crescente de livros, receitas e até blogues de comida “saudável”, comecei também eu a descobrir novos usos para outros ingredientes. É o caso do leite de coco. Até aqui, as latas de leite de coco eram essencialmente usadas para o caril, e para uma ou outra sopa de inspiração mais oriental. […]

Manteiga de Amêndoa

Das coisas que podemos fazer em casa e que são tão boas (ou até melhores) do que as que compramos. Das coisas que fazemos em casa e nos ficam mais baratas e até nem dão assim muito trabalho. Há muitas coisas assim que faço habitualmente em casa: o pão, os iogurtes, as bolachinhas e bolos, […]

Barritas Cruas de Frutos Secos e Cacau

No meu aniversário e no natal (que têm uma semana de intervalo!) a biblioteca culinária cresce sempre imenso cá por casa. Seja a mãe, a sogra, a irmã, os cunhados, os amigos e até o marido, todos sabem que oferecerem-me livros de culinária é dos melhores presentes que me podem dar. Também já sabem que […]

Farinha de Coco

Foi um fim de semana de muitas emoções, tarefas, coisas e pessoas boas. Uma sexta feira muito trabalhosa, e um sábado com uma fantástica ida a Leiria, onde estive com leitores muito simpáticos na lindíssima livraria Arquivo, onde cozinhamos uns biscoitinhos e uns beijinhos de coco e cacau e onde rimos e conversamos bastante. Domingo […]

Leite de Coco Caseiro

O post de hoje não era para ser este. Mas depois do pão de ontem, dos comentários aqui e no facebook, e os mails com o pedido da receita de leite de coco feito em casa, eu não poderia ignorar o que me estavam a pedir. Faço leite de coco em casa, segundo a receita […]

Geleia de Limão

Gosto destas ofertas. São talvez as minhas preferidas. As morcelas os requeijões e o pão de azeite, tudo feito por ela, que manda a prima Isabel. Ou os ovos caseiros das galinhas da Tia Lena. Ou os brócolos, chuchus e nabos da prima Quitas e os kiwis e as malaguetas que me trouxe a prima […]

5 Pequenos Almoços Rápidos e Deliciosos para Variar

Todos sabemos que o pequeno almoço é a refeição mais importante do dia. E eu, acho que o pequeno almoço é mesmo a minha refeição preferida. Por isso adoro variar e comer todos os dias coisas diferentes.  Não me levem a mal. Adoro uma simples torrada com manteiga ou azeite e uma chávena de leite […]