Compota de Curgete, Canela e Limão
As curgetes nunca faltam cá em casa. Ainda mais agora, desde que o Zé Maria começou a comer as suas sopas, são raras aquelas que não levam curgete. Pessoalmente gosto das curgetes pequenas, ainda tenrinhas, em que ainda é possível utilizar a casca e as sementes nem se encontram. Basta lavar bem, cortas as extremidades […]
Conserva de Pêssegos
Uma pessoas parece repetitiva a falar dos pêssegos e das ameixas, mas tenho tantos que vêm ora da quintinha dos avós, ora das árvores de fruto dos sogros, que tudo é motivo para os utilizar. Desta vez lembrei-me de testar os pêssegos numa conserva. Vi várias receitas, mas acabei por adaptar mais ou menos de […]
Pernas de Pato com Molho de Ameixas
O dilema continua…. Tanta fruta saborosa que é preciso gastar. Toda madura ao mesmo tempo e é impossível conseguir comer tudo em tempo útil. Além das tartes, das compotas, das conservas de pêssego e de haver pêssegos e ameixas para sobremesa a todas as refeições, as ameixas foram também transformadas num delicioso molho, perfeito para […]
Doce de Pêssego e Framboesas
Já lá vai o tempo em que os avós estavam carregados de curgetes, cebolas, alfaces, tomate e pimento entre outras coisas. A idade já vai sendo muita e a saúde já não permite coisas de outros tempos. Principalmente depois de a avó ter caído a primeira vez, e pior depois da segunda queda que levou […]
Nuggets de Peru com Maionese de Abacate
Com o tempo de Verão que se tem feito sentir, nada melhor do que refeições ao ar livre. Seja na varanda lá de casa, no quintal, no jardim ou num piquenique a serra, na praia ou no parque. É tempo de férias, e a altura ideal para começarem a surgir por aqui algumas sugestões de […]
Peixinhos da Horta com Molho Tártaro
Mais um fim de semana que passou. E por aqui, além de ter passado a correr, foi um fim de semana muito preenchido com festas de aniversário. Imaginem que na mesma semana há aniversários da mana, da mãe, da cunhada e de um afilhado…. Por isso o fim de semana foi passado em festas, comezainas […]
Compota de Pêssego com Laranja e Manjericão
O avô trouxe os primeiros pêssegos lá do pessegueiro da quintinha. Muito doces, madurinhos e que têm feito as delícias do Zé Maria, que agora gosta de comer a sua fruta em pedacinhos mastigando com as gengivas – porque ainda não tem sequer um um dente – e quanto mais madura e docinha, melhor. Mas […]
Sopa de Peixe com Camarão
Mais um fim de semana preenchido. Ida ao Porto para uma apresentação que foi muito gira, e muito pouco convencional. Antes ainda houve tempo para levar o Zé Maria à piscina e para fazer as compras habituais no mercadinho biológico. Domingo foi mesmo dia de estar em casa. Ao contrário do que eu gosto, não […]
Frango com Tâmaras e Mel, Arroz de Açafrão com Romã e Iogurte de Menta
Gosto de cozido à portuguesa, bacalhau assado e arroz de polvo. Gosto de camarão ao alhinho, de arroz de cabidela, de chanfana e de leitão à bairrada. Gosto de pão com azeite e umas pedrinhas de sal, de um bom hambúrguer e de empadas de galinha. Gosto de mousse de chocolate, de fondant e de […]