Peixe Grelhado com Maionese de Coentros
Mesmo quando se gosta muito de peixe grelhado, muitas vezes o peixe grelhado é apenas e só peixe grelhado. E apesar de podermos ir variando as espécies e os acompanhamentos e as saladas, poderá parecer-nos um pouco repetitivo. Por aqui experimentou-se uma maionese de coentros para dar um ar diferente ao peixe grelhado. E foi […]
Salada da Horta com Vinagreta de Laranja e um Convite
As primeiras alfaces da mini-horta da varanda foram finalmente parar ao prato. O tempo incerto, ora muita chuva, ora sol, ora calor abrasador, não me deram umas alfaces tão grandes viçosas e bonitas como no ano passado, mas apesar de pequeninas – parecem alfaces baby – são as minhas alfaces! Claro que era necessário uma […]
Sumo de Laranja e Cenoura
Foi um fim de semana de calor, muito calor. Por aqui não fomos à praia, e a melhor maneira de nos refrescarmos foi mesmo com bebidas saborosas. Uma das preferidas foi este sumo vitaminado e bem garrido, de laranja e cenoura! Sem álcool, como se quer por aqui e também delicioso para os mais pequenos. […]
Compota de Morango com Ruibarbo
Uma das compotas que queria experimentar este ano era uma compota com morangos e ruibarbo. Mas aqui por Coimbra, não encontrei este ano ruibarbo à venda. Entretanto lembrei-me de uma lata de ruibarbo em conserva que a minha mãe tinha encontrado à venda e me tinha oferecido. Se não podia fazer com ruibarbo fresco, faria […]
Chá Gelado Caseiro e Feira do Livro de Lisboa no Domingo
Como já aqui disse muitas vezes, gosto muito de chá. De preferência preto, bem quente e com um pouco de leite e sempre, mas sempre sem açúcar. Quando vem o calor custa um bocadinho beber chá quente num dia abrasador… A melhor solução é mesmo preparar um chá frio, que não tem nada que saber. […]
Prato 4 Estações
Como sempre, as refeições de domingo à noite cá por casa tendem a ser muito descontraídas. Este domingo, a descontração surgiu numa refeição para dois para partilhar. Uma refeição preparada com as sobras do frigorífico (despensa e arca congeladora…) às quais se foram juntando outras coisas: 2 claras, 2 salsichas, meia cebola aberta, um restinho […]
Esparguete com Pesto e Camarão Salteado
As receitas rápidas e simples costumam ser as que mais agradam a quem sofre de falta de tempo. E há algumas receitas, ou melhor, combinações de alimentos que fazem almoços e jantares muito saborosos e que se preparam em 10 minutos. Esta massa é uma dessas combinações rápidas de ingredientes para quando chegamos tarde, não […]
Compota de Morango e Baunilha
É uma das minhas compotas favoritas, mas a que preparo com menos frequência. Tenho o hábito de preparar compotas, mas dou sempre uma maior preferência aquelas que faço com fruta que não tenho de comprar, como é o caso dos pêssegos, ameixas, maçãs, laranjas, limões, figos, abóbora ou marmelos, que recebo dos avós ou dos […]
Empadinhas de Camarão
Gosto de, de vez em quando, fazer empadinhas, rissóis e outros salgadinhos do tipo. Este género de coisas feitas em casa têm outro sabor e outra qualidade. Há uns tempos preparei umas empadinhas de camarão usando massa própria para empadas que se encontra à venda com alguma facilidade (pelo menos no supercor). Claro que não […]