Brucheta de Espargos, Brie e Ovos de Codorniz
Um jantar que se poderia chamar do “dia dos namorados” e que aconteceu no fim de semana, porque qualquer dia é bom para celebrar e qualquer motivo serve para partilhar. Porque às vezes esquecemos quem está mesmo ao nosso lado. Uma refeição surpresa, preparada para saborear a dois, com uma mesa bonita, velas, musica ambiente […]
Ovo em Tosta com Queijo
Uma receita de pequeno almoço de fim de semana. Ou de um simples jantar para um durante a semana. Ou de um almoço rápido para quem vai a casa almoçar. Pode ser o que quiserem, comido quando quiserem. Numa altura em que tanto se fala de repensar gastos e de poupar, faz sentido fazer algumas […]
Pizza de Legumes Assados com Pesto
Fizemos planos para um domingo calmo e sossegado que acabou por não acontecer. Tivemos mais festa, mais amigos e um reencontro. Foi diferente do que tínhamos planeado, mas também foi bom. O que mostra que muitas vezes os planos que fazemos não se concretizam ou são simplesmente alterados. O que não é necessariamente mau. Temos […]
Sumo Multi-frutos
Eu gosto do pequeno almoço. Provavelmente não tanto como a minha amiga C., que diz que é a sua refeição preferida, mas gosto desta refeição, principalmente quando não é tomada a correr, de pé encostada à bancada da cozinha. A C., apesar dos filhos e do trabalho, toma sempre o pequeno almoço calmamente sentada – […]
Bruchetas de Queijo da Ilha com Ovos de Codorniz
O M. chega a casa, abre o frigorífico e repara que comprei ovinhos de codorniz. De seguida diz que comeu umas bruchetas deliciosas com paio e ovos de codorniz estrelados e que eu devia tentar. A “sementinha” com a ideia fica plantada. Dias depois estou eu a abrir o frigorífico para preparar o jantar de […]
Cataplana de Tamboril e Camarão com Fusilli
Das coisas trocadas. As prioridades, os valores, os sentimentos. Quando o ter é mais importante que o ser. Quando a ignorância é valorizada em detrimento da inteligência. Quando a aparência é factor de decisão. Quando se escolhem amigos pelos apelidos. Quando os bens materiais nos enchem a casa vazia de amigos e família. Quando não há saldo […]
Pizza Com Pimento, Presunto e Oregãos
Num domingo de chuva nada melhor do que ficar em casa. De acender a lareira, preparar um chá e na companhia do M. ficar a ver um filme, ou até dois, no sofá com a manta a tapar-nos até às orelhas. De sentir a chuva a cair e o vento a soprar e de podermos estar […]
Ovos Quentes
O M. começou este novo ano com um pedido: ovos quentes para o pequeno almoço. Disse-lhe que um dia destes. Que nem tinha os copinhos para os ovos. Mas prometi fazer. Entretanto comprei os copinhos. E consegui uns lindos e saborosos ovos de galinhas caseiras, que correm ao ar livre e se alimentam de ervinhas, […]
Ovos em tacinhas com Bacon e Cebola
Chegou 2012 e parece-me correcto que a primeira receita publicada neste novo ano seja a primeira receita que efectivamente cozinhei em 2012. E assim vai ser. Depois de uma passagem de ano diferente do que temos feito nos últimos anos, mas igualmente divertida apesar dos percalços sempre habituais, e uma alteração de planos que não […]