Licor Baileys Caseiro
Quem diria que fazer um licor podia ser tão simples e rápido? A receita estava impressa numa velha folha de papel que descobri na minha pasta de receitas. A origem, apesar de não ter a certeza, creio que é do forum Petiscos. E olhem que fica quase igual ao Baileys de compra. Vale a pena […]
Compota de Ameixas Vermelhas
Pois ao que parece, a abundância não é só de courgettes. Depois dos pêssegos, chegou a vez das ameixas. Muitas e muito docinhas e maduras. Não há quem consiga comer tantas… Portanto algumas acabam em compota. Como esta! Ingredientes: 1 kg de ameixas em pedaços, sem pele nem caroço 750gr de açúcar sumo de 1/2 […]
Compota de Pêssegos Caseiros com Baunilha
Como tem sido habitual estes ultimos anos, os pessegueiros da quintinha dos meus avós dão mais pêssegos do que aqueles que nós conseguimos comer. E mesmo depois de distribuir pela família e amigos, ficamos sempre com uma quantidade enorme. Portanto, todos os anos ponho mãos à obra e preparo compota de pêssego. Este ano já […]
Cup de Abacaxi
Isto hoje de receita tem muito pouco… No outro dia, ao assistir ao programa da SIC Mulher, Everyday Food, vi aproveitarem a casca do abacaxi (ou ananás) para prepararem uma espécie de xarope doce, com o qual serviam um gelado ou ensopavam um bolo, já não me lembro! O facto de utilizarem a casca do […]
Revuelvos de Espargos Verdes e Cogumelos
Da ultima vez que vi espargos verdes à venda por um preço convidativo, não resisti e comprei um molho. Foram o seguimento perfeito para mais um dos nossos jantares de domingo. Depois da sopa, uns deliciosos “revuelvos”e umas fatias de pão caseiro! Ingredientes para 2 pessoas: 8 espargos verdes 6 cogumelos 4 ovos sal e […]
Pão Caseiro para todos os dias!
Todos se devem lembrar da receita deste pão, que andou a circular pela blogosfera e que foi testada por dezenas de blogues. E se eu vos disser que há uma receita de pão ainda mais simples do que essa, que aguenta no frigorífico até duas semanas, e que para além de um pão excelente, podem […]
Salada de Rucula à Italiana
Esta foi a outra salada que preparei como entrada no aniversário do M. Foi, de todas as entradas, a minha favorita. A simplicidade e combinação dos ingredientes fez realmente toda a diferença. Ideal para uma refeição ligeira durante a primavera e o verão! Ingredientes para um Prato Grande: 100 gr de rucula selvagem 8 ovinhos […]
Flan de Espinafres com Atum
Cá em casa nunca se come carne nas sextas feiras da Quaresma. Esta sexta não foi excepção, e saiu este prato entre um flan salgado e um souflê. Estava fofinho e delicioso e a combinação espinafres e atum resulta muito bem. Ingredientes para 2 pessoas: 2 ovos 1 lata de atum 400gr de espinafres picados […]
Mini Fritatas de Cogumelos, Pesto e Queijo Creme
Mais uns “miminhos” preparados para complementar a sopa no nosso jantar de domingo passado. Os cogumelos que rolavam na gaveta do frigoífico foram a desculpa ideal para preparar estas fritatas, que ficaram deliciosas. Ingredientes para 6 fritatas: 6 cogumelos de Paris 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo 2 ovos 50 ml […]