Ovos Recheados com Camarão
Ao Domingo ao jantar é sempre altura de comidas mais simples, uns petiscos. Normalmente uma refeição inspirada por aquilo que é preciso limpar do frigorífico. Com estes ovos foi mais ou menos isso que aconteceu. Havia necessidade de acabar com um restinho de miolo de camarão e de delícias do mar, e os ovos abundavam […]
Chutney de Maçã e Tomate
Parece que não faço outra coisa para além de compotas e chutneys… Realmente tenho andado muito ocupada e o tempo para cozinhar tem sido bem menor. De qulaquer maneira existe sempre actividade na cozinha, mesmo que seja mais ligeira do que o normal. Esta receita veio daqui. Apesar de ter ficado com optimo aspecto e […]
Doce de Figo
Para além das maçãs, houve também um quilo de figos que teve destino de compota. Eu que nem sou muito fã de figos, acho que o doce ficou muito bom. Ingredientes: 1 kg de figos 1kg de açúcar 1 pau de canela casca de limão 100ml de água Preparação: Comece por lavar e enxugar muito […]
Compota de Maçã e Canela
A época das compotas já começou cá em casa. Comecei com o Doce de Tomate, e agora foi a vez de dar destino a uma caixa de maçãs que vieram de Alcobaça. Apesar de gostar muito de fazer compotas, confesso que nunca tinha feito com maçã. Fiquei convencida e ficou a ser uma das minhas […]
Tacinhas de Ovos e Espinafres
As comidas aqui por casa andam muito simples e nada imaginativas. A cozinheira, apesar de já ter ido de férias este ano, anda muito cansada e com pouca disponibilidade e paciência para cozinhar. Desta vez deixo uma receita de ovos em tacinhas que eu vi neste blogue. Ideal para se preparar quando temos o frigorífico […]
Pizza com Presunto e Rucula
Depois de umas merecidas mini férias que souberam a pouco, aqui estou de volta com um petisto muito simples e delicioso. Ideal para um jantar informal de amigos à volta da televisão a ver a nossa selecção jogar. E porque não? Ingredientes: Receita da massa e molho de tomate aqui Recheio para 1 pizza: 100gr […]
Rolo de Carne Recheado com Ovos e Cenoura
Aqui em casa é raro repetir refeições. Sem contar com o peixe grelhado que comemos várias e diversas vezes, quase tudo o resto vai variando consoante as receitas vistas, lidas e inventadas. Desta vez a carne picada chamava. A ideia era fazer um rolo de carne, mas não me apetecia fazer da maneira normal, recheada […]
Carapau Grelhado com Molho Verde
Apesar de o tempo quente, dos churrascos e dos grelhados teimar em vir, já vai dando vontade de grelhar ao ar livre. Desta vez fiz uns carapaus gelhados com um delicioso molho verde. Aqui fica a sugestão do molho, que pode ser usado em qualquer peixe grelhado. Fica também delicioso com peixe espada. Ingredientes para […]
Tortilha à Espanhola
Quem faz uma tortilha muito boa é a JH, amiga espanhola dos meus pais. Como recebemos um presente muito simpático – quase 2 dúzias de ovos caseiros – resolvi, e porque não, preparar uma tortilha. Tentei fazer uma tão boa como a da JH, e parece que não me saí muito mal. Ingredientes para 2 […]