Mini – Calzones de Cogumelos e Espargos
Fui a Santiago de Compostela e era preciso levar almoço para um dia. Que fazer? Dei voltas e voltas à cabeça e resolvi manter tudo muito simples. Os calzones foram uns dos escolhidos por serem simples de preparar e fáceis de transportar e comer. Aqui fica a sugestão. Ingredientes para 6 calzones pequenos: 175g de […]
Crepes de Ovo
Uma refeição simples inspirada por uma receita da magnifica Donna Hay no livro “Cozinha Rápida para saborear devagar”. Um dos 8 livros de culinária que recebi este Natal! Ingredientes para 4 crepes (2 pessoas): 3 ovos sal e pimenta óleo de sésamo 4 fatias de peito de peru fumado 25 gr de rucula 30 gr […]
Ovinhos Recheados no Ninho
Estes ovinhos são mais uma entrada bonita e saborosa para uma mesa de festa. Que tal para o fim de ano? Ingredientes: 12 ovinhos de codorniz 1 colher de sopa de maionese ou natas para ligar 12 azeitonas pretas descaroçadas 3 tomates secos 1 colher de sobremesa de pesto folhas de alface Preparação: Coza os […]
Omelete Gratinada
Olhem bem o que me deu para fazer desta vez. Queria algo rápido para o jantar de sábado, pois não estava com vontade de fazer grandes cozinhados. Lembrei-me de fazer umas tapas, mas isso iria dar mais trabalho do que um jantar normal. E que tal uma omelete? O que começou por ser uma normal […]
Patê de Ovo e Delicias
No fim de semana fizemos um Magusto em casa da minha amiga MJ. Cada convidado levava alguma coisa para comer, doce ou salgado e, claro castanhas! Resolvi fazer o Pãozão, testado e aprovado, não só aqui como em várias cozinhas e, para além disso, fiz este “patê” que também costuma fazer algum sucesso e é […]
Piza de Espinafres e Queijo Feta
Não podia deixar de participar em mais um Colher de Tacho, desta vez tendo como base os espinafres. O que saiu foi uma bela Pizza em que já nadava a magicar há uns tempos! Ingredientes: Massa de Pizza e molho de Tomate caseiros ( Receitas Aqui) espinafres cozidos e picados queijo mozarella q.b. Queijo feta […]
Ovos de Caril
Desde que vi esta receita neste blog: Quick Indian Cooking, que sabia que a teria de fazer. É a minha “costela” indiana a falar por mim. É uma receita muito boa simples para aqueles dias em que nos apetece algo mais ligeiro. Ingredientes para 2 pessoas: 4 ovos 2 cebolas pequenas 1 batata grande cortada […]
Batatas à Biguta
Esta receita faz parte do meu universo familiar. Biguta foi o nome pelo qual eu sempre chamei a minha Bisavó Augusta. Era ela que costumava fazer esta receitinha bem simples, e sendo assim estas batatinhas ficaram assim baptizadas. É muito simples de fazer com ingredientes que todos nós temos sempre em casa. Foi uma receita […]
Pizza de Pesto, Tomate e Mozarela
A comida italiana continua cá por casa… Andava a apetecer-me uma piza, mas nada daquelas comerciais que acabam por saber quase todas à mesma coisa. Meti mãos à obra, e acabei com uma piza que, na minha opinião, ficou deliciosa! Ingredientes: Massa de Pizza feita em casa (esta receita) Molho Pesto (eu usei do industrial […]