Frango Assado com Laranja, Limão e Alho
Nem todos os dias da semana são iguais. Há dias em que tenho mais tempo, e sei que posso fazer receitas um bocadinho mais demoradas. Outro dias o tempo é mais curto, chegamos mais tarde e casa, e ainda bem que consigo ter o jantar já quase pronto, porque são praticamente horas de jantar. E […]
Pastelinhos de Farinheira e Maçã
Ainda dos anos do Miguel. Ainda a questão de simplificar e de poder ter tempo para estar com as pessoas, em vez de andar atarefada de volta da cozinha. As entradas, e principalmente em jantares de aniversário que decorrem a meio da semana, quando no dia seguinte as pessoas vão trabalhar e os miúdos para […]
Copinhos de Chocolate com Mousse de Mascarpone e Morangos
Desde que mostrei no instagram (para me seguirem ou verem as minhas publicações é aqui: https://www.instagram.com/joanacostaroque/) os copinhos de chocolateque costumo comprar no Aldi, para ter em casa e desenrascar sobremesas de ultima hora, surgiram muitas perguntas acerca do que colocar nos copinhos de chocolate. Uma das coisas que gosto é de os servir como […]
Cachaço de Porco com Sidra e Maçãs Assadas
Gosto de receitas assim, com poucos ingredientes e que se fazem sozinhas. Nos fins de semana frenéticos de workshops seguidos são estas receitas que mais facilmente se fazem por aqui para, mesmo com menos tempo, conseguirmos aproveitar todos os momentos ao máximo. Desta vez carne assada com maçã – porque os miúdos adoram puré de […]
Creme de Abacate com Leite de Coco e Cacau
Gosto sempre muito de variar os meus pequenos almoços. E vou descobrindo coisas diferentes para ir experimentando, combinações melhores ou piores, e vão fazendo uma lista dos meus favoritos! Esta combinação, é mais para dias de calor do que para dias cinzentos como o de hoje, mas para mim é maravilhosa em qualquer altura, até […]
Tarte Húngara com Framboesas
Não sei porque esta tarte é assim chamada. Mas é o nome pela qual esta batizada no meu velhinho caderno de receitas. E também não sei porque lhe chamam tarte, porque na verdade não é bem uma tarte, e também não é bem um bolo… O que sei é que a preparei para o dia […]
Bolo de Pêra com Gengibre e Chocolate
A receita do bolo de maçã da Filipa Gomes já é um habitual cá em casa. E até o fiz tanto como meu bolo de aniversário, como para comemorar o primeiro aniversário da Maria Benedita. Desta vez, e na falta das maçãs, foi mesmo com pêra, e em vez da canela um pouco de gengibre […]
Bolo de Maçã e Avelãs com Farinha de Espelta
Esta semana está a ser uma semana complicada. Começou com a Benedita doente, depois o António e por fim chegou até mim… Para já estamos todos a ficar melhor, e a ver se estes dias resguardados em casa. de “quarentena” nos ajuda a ficarmos melhor mais rapidamente. Não é fácil não nos sentirmos bem, e […]
Waffles de Aveia e Maçã (sem açúcar ou laticínios)
A Maria Benedita está quase a fazer 1 ano. E conta já com 6 meses de alimentação complementar em BLW. O que significa que não houve as sopinhas ou as papinhas tardicionais. Os alimentos são apresentados “inteiros”, com cortes específicos e adaptados a este “método” e à idade da criança e as suas competências a […]