Arroz de Açafrão com Amêndoas e Maçã
Uma das coisas que gosto muito de fazer aqui por casa nas alturas de festas e jantares mais especiais e sempre manter as coisas simples. E uma forma de manter as coisas simples é optar por refeições de forno, como os assados e tentar fazer acompanhamentos que façam a diferença. No almoço de aniversário do […]
Queques de Maça e Amêndoa
Fiz estes queques para gastar umas maçãs mais velhotas da fruteira, e tenho enviado para na lancheira da escola. Gosto e ir variando estes bolinhos pois são super práticos de colocar na lancheira e uma forma de ir variando o que eles comem. Quando faço, opto sempre por congelar uma parte para assim, na hora […]
Bolo de Limão com Recheio de Curd de Limão e Framboesas Frescas e Cobertura de Buttercream de Queijo Creme e os 8 anos do Zé Maria.
O fim de semana que passou foi de festa. O Zé Maria fez 8 anos, e não deixamos passar a data sem fazer uma pequena festa, o que estes tempos de ainda pandemia nos permitem. Tivemos um almoço com os avós, e à tarde uma festinha com os amigos que ele escolheu. Pediu-me hambúrgueres caseiros […]
Bolo de Iogurte com Glacê de Maracujá
É engraçado como o nosso paladar e os nossos gostos mudam com a idade. Em tempos, não gostava nada, mas mesmo nada de maracujá. Não comia nem gostava de nada com sabor a maracujá…. No entanto isso foi passando e agora dou por mim ansiosa que chegue o tempo deles, e de os poder utilizar […]
Galette de Figos com Massa de Aveia e Arroz
A época dos figos está quase a acabar, mas há que os ir aproveitando da melhor forma. Entre saladas e comer ao natural, quase que não escapam, mas estes tiveram honras de festa e transformaram-se numa deliciosa galette, sem açúcar e com uma massa surpreendente! Espero que não resistam a esta tentação! Ingredientes para 4 […]
Bolachas de Aveia, Manteiga de Amêndoa e Banana
Com 3 crianças que adoram fruta cá por casa, a quantidade que compro todas as semanas é enorme. Mas se há alturas em que andam numa de só quererem morangos, outras vezes é a fase das maças, da melancia ou das bananas… Além disso compro sempre a mais para poder utilizar noutras preparações… E quando […]
Salada de Alface, Pêssegos e Caju
Nada como experimentar coisas diferentes num restaurante ou em casa de alguém para nos inspirar a receitas diferentes. O fim de semana que passou teve direito a ida a Lisboa para autografar livros e estar com os meus queridos “leitores”, na Feira do Livro, mas a ida à feira nunca vem só e também aproveitamos para um […]
Gaspacho de Melão e Manjericão
Para mim gaspachos tem sempre sabor a verão. Lembro-me sempre dos gaspachos que a minha avó fazia sempre que o dia se avizinhava quente. Na altura não gostava assim tanto, mas agora, ainda que não faça exatamente como ela fazia, gosto muito desta “sopa” de legumes crus e bem fresca. O melhor é mesmo as […]
Barritas de Aveia e Fruta
Vi esta receita – ou melhor, o que deu origem a esta versão da receita – no instagram da free.greencook (https://www.instagram.com/p/CS3pMJ4C5LT/). A ideia de umas barrinhas de aveia com fruta pareceu-me perfeita para as lancheiras dos miúdos, uma vez que estamos quase a começar a escola e decidi colocar a mão na massa. Fiz algumas […]