Entrecosto de Porco com Tempero Pronto, Puré de Maça e Batatas no Forno
Fazer coisas em casa é algo que adoro. As compotas e os chutneys, manteigas de frutos secos, pesto, azeite e sal aromatizado e temperos prontos, para rapidamente temperar uma peça de carne. Normalmente algumas destas coisas fazem parte dos meus cabazes de natal para os amigos. A minha amiga Cristina gosta particularmente deste tempero – […]
Muffins de Maçã e Gengibre com Crumble
Não é fim de semana, mas a véspera de feriado é a melhor desculpa para ir para a cozinha, ligar o forno e preparar um bolinho com sabores de outono. A receita é da simpática Filipa Gomes, e não podia ter vindo em melhor hora! Estava eu sentada no sofá, depois de uma empreitada de […]
Marmelos Assados com Mel, Canela e Moscatel
O outono chega quando começam a aparecer os primeiros marmelos, as abóboras e os diospiros. Quando os tons ocres e verdes escuros começam a dominar as bancas da fruta e legumes. Por aqui já se preparou marmelada e geleia de marmelo, mas mesmo assim guardaram-se uns poucos de marmelos para experimentar outras coisas. Desta vez […]
Bolo de Banana com Azeite e Cobertura de Iogurte e Mel
Inicialmente ia fazer o bolo um bolo de cenoura para o Zé levar para a escola. Mas o meu filho decidiu sobrepor-se à minha ideia, e andou dois dias a dizer que queria levar para a escola um bolo de banana com framboesas e mirtilos por cima. Sendo ele o aniversariante, decidi fazer-lhe a vontade. […]
Tacos de Peixe com Picado de Tomate e Ananás
Gosto muito de pessoas empreendedoras que colocam em andamento os seus projetos e ideias e muitas vezes sonhos. E gosto ainda mais quando são ideias boas e com qualidade. Fiquei muito satisfeita com o “peixinho da lota”. Peixe fresco e de mar, limpo e amanhado, devidamente embalado e entregue em casa. Cabazes de 3 ou […]
Copinhos de Maçã com Iogurte e Frutos Secos
Nos nossos fins de semana os pequenos almoços costumam ser mais demorados. Os miúdos, principalmente o Zé, pede-me quase sempre panquecas e até o mais pequenino já gosta. Para nós, vou variando as coisas.. podem ser uns ovos mexidos, umas panquecas com queijo, presunto e abacate, uns ovos estrelados…. ou outra coisa qualquer, sem nunca […]
Cheesecake de Figos e Mascarpone
Normalmente a sexta feira traz um bolo. Desta vez é uma sobremesa fresca, com um fruta de verão. E uma combinação que nunca desilude: amêndoas, figos, mascarpone e mel (entre outras coisas) Há algum tempo que andava para experimentar, mas estava à espera dos primeiros e deliciosos figos. Estes chegaram pelas mãos da Cristina, mas […]
Pêssegos Assados com Pasta de Amêndoa e Iogurte
Se a vida te dá pêssegos, transforma-os a teu prazer. Batidos, gelados, sobremesas, em saladas, grelhados, em compota, sumos e também numa simples sobremesa, com uma espécie de pasta de açúcar e amêndoa e assados no forno. Deliciosos ainda mornos, acompanhados de um pouco de iogurte grego e uns mirtilos (já vos disse que adoro […]
Taça de Iogurte, Fruta e Frutos Secos
De começar o dia de forma simples. O resto da banana que o António não quis comer no jantar do dia anterior. Uns quantos morangos apanhados no jardim. Mirtilos deliciosos que há em quantidade do congelador e um restinho da meloa do cabaz da Dona Rosa. Sementes, frutos secos e iogurte para complementar. Um pequeno […]