Bolo de Banana com Chocolate e Amêndoas
Aqui por casa, os bolos preparados à sexta feira ou durante o fim de semana, quase que não sobrevivem ao inicio da nova semana. Ainda em casa, e mais “resguardados” por causa do pequeno António, as visitas dos amigos e familiares são quase constantes – principalmente ao fim de semana – e entre um cafézinho […]
Tarte Tatin de Maça e Caramelo Salgado
Todas as desculpas são boas para fazer uma tarte de maçã. Mais ainda quando as maçãs são muitas e chegam cá a casa de Alcobaça, a terra das maçãs, sob a forma de ofertas simpáticas de quem trabalha com o Miguel. Há portanto que lhes dar destino. O Zé Maria rouba-as do saco e come-as […]
Bolo de Iogurte com Pêra, Limão e Amêndoas
Cores e sabores de Outono. A tradição de um bolo à sexta-feira e uma sugestão para o fim de semana. A simplicidade e versatilidade de um bolo de iogurte que assim se transforma rapidamente num bolo que é mais do que um simples bolo de iogurte. A rapidez de o preparar e a vontade imensa […]
Tarte Fria de Maracujá
Duas tartes de maracujá em pouco tempo. Duas tartes completamente diferentes, as duas deliciosas cada uma à sua maneira. Esta, no entanto, tem uma história diferente. Uma das receitas do repertório da minha sogra, tradicionalmente preparada para o aniversário do meu cunhado Luís que, fazendo anos em finais de Agosto tem sempre a sorte de […]
Queijo Brie com Figos, Ameixas e Mel
Foi o primeiro jantar com a Rita e o JP na nova casa. Estava prometido desde antes das férias e era preciso marcar quanto antes, não vá o António ser apressado e nascer antes do previsto. Aqui a grávida já se começa a ressentir de muita agitação durante o dia, mas a sobremesa foi feita […]
Curd de Maracujá
Não sou fã de maracujá, e confesso que o uso muito pouco. Mas uma pequena remessa de maracujás que vieram de casa da sogra foram o mote que eu precisava para os utilizar e lhes dar uma outra oportunidade. Posso não gostar muito de os comer ao natural, mas nada me impede de os utilizar […]
Tarte de Chocolate e Maracujá e uma Escolha Vegetal
É sempre com entusiasmo que recebo desafios para criar receitas tendo como base alguns produtos. É um desafio à minha criatividade, à receita que melhor poderá mostrar os ingredientes, mas também é uma forma de usar e muitas vezes conhecer e dar a conhecer alguns produtos que nunca tinha experimentado. Desta vez o desafio vem […]
Waffles com Morangos Marinados
Acordar um dia com vontade de waffles. Saber que temos amigos por cá para um lanche ajantarado e achar que as waffles são uma boa ideia para um “sobremesa” que se faz em pouco tempo e que se pode servir de muitas maneiras. Para alguns houve esta versão de crescidos, com morangos marinados. Para outros […]
Doce de Pêssego e Maracujá
A fruta vai chegando cá a casa, e as compotas vão saindo aos poucos e poucos. Desta vez uma combinação nunca antes testada, que foi resultado das circunstâncias. Tinha cá em casa alguns maracujás que vieram do jardim dos sogros, e da aldeia do avô vieram uns pêssegos pequeninos e quase todos já bem maduros. […]