Bolo de Limão, Coco e Framboesa
Este ano, para o aniversário da minha irmã, decidi aventurar-me a fazer um bolo mais elaborado. Pesquisei, procurei e descobri exatamente o que queria. Um bolo de andares, com componentes diferentes, muito bonito de aspeto certamente delicioso e um desafio pessoal para o conseguir fazer. Se foi difícil? Não propriamente difícil, mas um pouco mais […]
Pannacota de Coco com Cerejas
Em vésperas de fim de semana, que dizem por aí, que vai ser de muito calor, a sugestão não é um bolo, mas sim uma sobremesa fresca. A acompanhar a pannacota, uma espécie de compota de cerejas, preparada com as cerejas que a minha cunhada de ofereceu e que são deliciosas. Tão deliciosas que merecem […]
Bolo Brownie de Chocolate e Framboesas
As framboesas deliciosas que tenho trazido todas as semanas do mercado biológico têm acabado, quase sempre, com iogurte natural e um pouco de granola caseira no lanche da tarde ou no pequeno almoço. As que escapam ainda têm sido consumidas em batidos, mas ainda não tinha conseguido a proeza de as utilizar numa sobremesa. A […]
Popsicles de Cheesecake de Morango
Com o calor a vontade dos gelados. E os primeiros gelados do ano têm o sabor dos morangos biológicos da horta. Sabor diferente do habitual, num gelado que não precisa de máquina nem de equipamento especial. Poucos ingredientes, alguns minutos a preparar e depois de umas horas no congelador um gelado com sabor a cheesecake […]
Panquecas de Banana e Amêndoa com Mirtilos (sem glúten)
Não há nada melhor do que nos sentirmos agradecidos, contentes e felizes pelos nossos amigos. De receber uma notícia que sabemos que muda o mundo deles, e que eles tanto desejam. De querer tanto que eles finalmente tenham a “sorte” desejada que a notícia que vos dão vos inunda o coração de alegria e vos […]
Bolo de Iogurte com Laranja e Água de Rosas
Uma variante do bolo de iogurte que se faz cá em casa, desta vez com manteiga. A receita habitual cá de casa leva óleo, mas como já recebi vários pedidos para substituição por pessoas que não querem usar o óleo na receita, resolvi testar com manteiga. Resultou lindamente. Apenas acho que com óleo (e eu […]
Costeletas de Porco com Maçã Caramelizada
Podia dizer como estas costeletas são deliciosas. Podia dizer que a combinação clássica de maça e carne de porco fica sempre bem. Podia dizer que podem também preparar esta receita no churrasco e cozinhar a maçã num espeto. Podia dizer todas estas coisas. Mas também posso dizer que tenho dias em que me sinto pouco […]
Chá Verde Gelado com Mirtilos e Framboesas
O chá é uma das minhas bebidas de eleição. A versão de chá gelado é a opção para os dias quentes. As variações são mais do que muitas, e é muito simples preparar esta bebida refrescante em casa, com a nossa combinação favorita. Para substituir a água, para beber durante a refeição, apenas para refrescar… […]
Quadrados Amanteigados de Framboesa
Não há dias certos para fazer bolos. Tem a ver com o estado de espírito, a vontade, ou apenas com a necessidade de gastar ovos ou de aproveitar o forno estar ligado a preparar outra coisa qualquer. Mesmo em dias atarefados, em dias que estou mais cansada, ou mesmo logo depois do jantar ou ainda […]