Eton Mess de Pêssegos Assados
Há uns tempos partilhei aqui uma receita de pêssegos assados. De casa dos meus sogros vieram imensos, e acabei por os assar. Ficam deliciosos com panquecas, gelado de baunilha, iogurte e granosa, mas basicamente podem usar no que desejarem. Como fiz muitos, e acabamos por não dar reposta a todos, congelei uma parte. Este sábado […]
Batido de Courgete, Pêssego, Morangos e Manjericão
Eu sei que a combinação soa estranha. Até “nojenta” assim à primeira vista. Mas confesso que ando muito entusiasmada com estes batidos que me saciam imenso, seja como pequeno almoço, seja como snack da tarde. E com o calor dos últimos dias ainda me têm sabido melhor. Tenho feito muitas combinações. A base é sempre […]
Galette de Pêssego
Eu sei que me estou a tornar repetitiva com as receitas de pêssego. Mas se tenho de fazer uma sobremesa, e se tenho pêssegos em abundância é isso mesmo que vou usar. E é um bocadinho assim que se combate também o desperdício alimentar. Fazer o máximo com aquilo que já temos, em vez de […]
Bolo Simples de Pêssego com Limão
Normalmente a semana não costuma começar por aqui com coisas doces, mas a quantidade de pêssegos do jardim dos sogros que chegou cá a casa tem ditado algumas das coisas que tenho feiro por aqui. Além disso tinha de fazer um bolo para receber umas pessoas queridas, e nada melhor que um bolo com pêssegos. […]
Bolo de Banana com Aveia e Amêndoas
Nunca são demais receitas de bolo de banana, pois cá em casa tenho um pequeno fã de bolo de banana. E como nem sempre dá para esperar que as bananas amadureçam, que há sempre muitas solicitações para elas em batidos e com iogurte, garnola, cereais e com a papa de aveia, a solução passa por […]
Pêssegos Assados com Baunilha
Começa a altura do ano em que os pêssegos dos meus sogros começam a chegar cá a casa. Muitos tocados e bicados pelos pássaros e, apesar dos que distribuímos entre nós e os amigos, continuam a ser muitos e a haver necessidade de os gastar com alguma rapidez. Desta vez houve pêssegos assados para usar […]
Muffins de Cacau e Framboesas
Aqui por Coimbra, nesta ultima semana de Junho, estamos a ter dias cinzentos, mais frescos que o habitual e até com um pouco de chuviscos. E é automática a vontade de pensar em bolinhos e muffins. Na semana passada lembrei-me de umas framboesas que tinha congeladas, e da combinação maravilhosa de chocolate e framboesas, e […]
Bolo de Limão e Coco
Os meus filhos não ligam muito a sobremesas. Mas bolos e bolachas está seguramente no topo das preferências deles, e aquilo que me pedem para fazer mais vezes. Nestes meses em que temos estado todos, todos os dias em casa, fazer um bolo é uma coisa que me pedem muito, e uma tarefa que fazemos […]
Peitos de Frango com Mel e Limão
Apesar de pessoalmente não ser a maior fã de peito de frango, tenho cá em casa dois miúdos que adoram, e quando o almoço e o jantar são bifinhos de frango de alguma forma é quase sempre um sucesso. Com isto de cozinhar todos os dias ao almoço e ao jantar, e ter também de […]