Creme Leve de Chocolate e Bailyes
É verdade, mais uma receita de claras! Tenho mesmo muitas claras congeladas e ando numa empreitada para me livrar delas. Desta vez tentei fazer uma espécie de mousse de chocolate. Ficou bastante boa, e o facto de não levar gemas torna-a mesmo muito leve. O toque de Bailyes também resultou muito bem. Ingredientes para 4 […]
Pudim Light de Manga – Laranja
Depois do Natal, e do Fim de Ano é preciso retomar a alimentação mais cuidada, evitar doces e fritos. Mas há dias em que nos apetece uma coisinha doce para depois do almoço e jantar. Lembrei-me então do livro “Doces sem Açúcar” do José Avillez, que aguardava pela sua receita de estreia. Procurei algo que […]
Mousse Light de Café
Eu gosto de comer. Cá em casa gostamos os 2. Não pensamos apenas em comer, nem somos daquelas pessoas que enchem o prato váias vezes em cada refeição, mas temos o prazer da mesa. Gostamos de, ao fim de semana, poder jantar calmamente, como se estivessemos num restaurante, e de conversar, esstejamos sozinhos ou com […]
Fruta Grelhada com Molho de Iogurte
Na continuação da comida simples e saborosa, aqui fica mais uma sugestão. Como os meus avós me mandaram pêssegos e ameixas caseiros, e a abundância era muita, resolvi transformar a fruta numa sobremesa diferente, mas sem lhe retirar protagonismo. Isto foi o que saiu. Ingredientes para 2 pessoas: 2 pêssegos 4 ameixas 1 iogurte natural […]
Mousse Light de Limão
Eu sei que o calor e o bom tempo estão a tardar em chegar. Mas quem é que não tem saudades das refeições ao ar livre, das sardinhadas e dos churrascos, de tomar café nas esplanadas, dos passeios à beira mar, dos piqueniques, das sobremesas frescas e dos gelados? Já chega de chuva! E para […]
Granizado de Morangos com Vinho do Porto e Hortelã
Esta sobremesa é totalmente light, livre de gorduras e açúcares, principalmente se utilizarem morangos docinhos como os que eu utilizei. Espero que gostem. Ingredientes para 2 pessoas: 250gr de morangos doces e maduros 1 cálice de vinho do porto um raminho de hortelã 12 cubos de Gelo Preparação: Lave e parta os morangos em pedaços […]
Mousse de Maçã
Às vezes acontece comprarmos fruta e esta não ser nada de especial. Foi o caso de umas maçãs que apesar de serem doces e sumarentas eram farinhentas… Que fazer com elas? Primeiro pensei em maçã assada, mas depois de magicar lembrei-me de algo mais fresco e mais apetecível com o tempo quente: uma mousse de […]
Mousse de Morango (Esta é mesmo light!)
Já aqui postei uma versão muito boa de Mousse de Morango. Baseada nessa versão, criei uma variação dessa mousse de modo a que quem está de dieta possa comer quase sem culpas. Aqui fica. Fico à espera que me digam o que acham! Acho que usando esta base, se pode fazer mousse se quase todas […]