Feijoada de Choquinhos
Depois de muitos meses de chuva e de frio, o sol brindou-nos durante o fim de semana! E foram dois dias de refeições na varanda, do primeiro churrasco, de ler e ver revistas de culinária na varanda, de abrir a casa toda e deixá-la respirar. Enfim, um bom fim de semana de primavera! Para começar […]
Tiras de Pota Fritas
Começam a chegar os sabores e os ingredientes de outono aqui ao blogue. Já cá tenho uma pequena abóbora, das que semeie na varanda mas que foram depois crescer para casa dos avós. Há alhos franceses e as primeiras folhas de horto, como lhes chama a minha avó. Da cozinha já saiu um bolo de abóbora, […]
Lulas com Mostarda
Das receitas que se vão fazendo por aqui, esta é daquelas que o M. não gosta tanto. Mas um dia não são dias, e por vezes é necessário comer coisas de que não gostamos tanto. Eu pessoalmente gosto bastante das lulas assim preparadas e acho que o sabor forte da mostarda faz aqui toda a […]
Esparguete com Tomate, Ameijoas e Lulas
O verão insiste em nos mostrar as suas muitas caras, Ora chove e não podemos sair de casa sem um agasalho, ora está um sol maravilhoso e um imenso calor. E tudo no mesmo fim de semana… Para tentar ultrapassar o verão chuvoso que não parece verão, levam-se à mesa comidas que nos lembrem realmente […]
Lulas de Fricassé
Não sei como me surgiu esta ideia de fazer as lulas de fricassé, o que é certo é que resultaram muito bem! Para além de carnes como frango, ou até carne de porco em cubinhos, lombinhos de pescada até, as lulas também ficam muito bem de fricassé. E sempre dá para ir variando! Ingredientes para […]
Calamares Rápidos
O último livro de culinária que comprei (ou melhor, que o M. me ofereceu!) foi a versão portuguesa do “Nigella Express”, intitulado “Na cozinha com Nigella”. Apesar de já conhecer a Nigella da televisão britânica, ainda não tinha nenhum livro dela. E o livro foi uma agradável surpresa! Está bem organizado, e dá excelente ideias […]
Feijoada de Lulas
Eu sei que o tempo está quente, e que as feijoadas podem não apetecer muito a algumas pessoas… Mas tenho cá em casa imenso feijão caseiro, e tenho de arranjar maneira de o ir gastando. E, apesar de estar calor, uma feijoada de lulas, a mim, sabe-me a férias! Ingredientes para 4 pessoas: 1 embalagem […]
Lulas Estufadas com Molho de Natas
As minhas receitas têm primado, ultimamente, pela simplicidade. E isso não as torna menos dignas deste blogue. Muito pelo contrário, como é o caso destas argolas de lulas que ficaram divinais. Ingredientes para 4 pessoas: 700gr de argolas de lula (ou potas) 200ml de natas magras 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 1 […]
Estufado de Pérolas do Mar, Camarão e Ervilhas
Não são a minha comida preferida estas pequenas rodelas de pota, mas para emergências resultam lindamente pois são muito rápidas de preparar. Estas foram simplesmente estufadas com alguns camarões e uns legumes e fidaram de “comer e chorar por mais”! Ingredientes para 2 pessoas: 1 cebola azeite q.b. 1 embalagem de perolas do mar 1/2 […]