Pernas de Coelho Assadas com Molho de Coentros, Batata e Espargos
Mais uma vez o desafio de criar uma receita com carne de coelho, ao abrigo da campanha europeia para incentivar o seu consumo, numa parceria com a ASPOC. Aqui em casa gostamos muito de coelho, um sabor delicado e uma carne magra tão versátil como o frango. Principalmente agora, que se torna fácil de encontrar […]
Arroz de Alho Francês com Grão de Bico e Bacon Primor
Mais um desafio da Primor Charcutaria para usar bacon numa receita. Desta vez com o meu produto favorito. Gosto de ter sempre um pedaço de bacon assim, que podemos usar como preferimos. Cortar aos pedacinhos para uma carbonara, ou para misturar numa massa de pães salgados, para ajudar a um refogado de um arroz de […]
Sonhos de Mozarella e Peito de Peru Forno a Lenha Primor
Mais um desafio da Primor! Desta vez utilizar o fiambre de peru em forno de lenha! Nesta altura de férias, e de muitas refeições ao ar livre, seja na praia ou piqueniques no campo, lembrei-me logo de fazer uns sonhos. São pequeninos, e perfeitos para “finger food”, o que os torna óptimos para partilhar em […]
Salada de Espargos e Salsichas Picantes Primor Grelhadas
Mais um desafio da Primor! Desta vez uma receita com as Salsichas de Churrasco Picantes. Porque é verão, está calor e estamos na época dos churrascos. Acendemos as brasas e além das salsichas grelhamos também uns espargos frescos. Depois, é só juntar mais algumas coisas, e temos uma fantástica salada de verão! É também uma […]
Pão de Piquenique com Fiambre com Pimentas Primor
Novamente um desafio da Primor. Desta vez para usar o fiambre da Perna Extra Pimentas, um fiambre que só podem comprar ao balcão, uma vez que não existe já embalado. Para mim, que gosto deste toque das pimentas, achei maravilhoso e mais saboroso que o fiambre tradicional. E por isso achei que era a perfeito […]
Rolo de Carne envolto em Bacon Primor com Alecrim e Mel
Quando o Bacon Primor ganha pelo 6º ano consecutivo o prémio de “Escolha do Consumidor”, temos de fazer uma receita com bacon, certo? Decidi fazer um rolo de carne envolto em bacon, até porque tinha comprado carne de porco picada a mais, já a pensar num rolo de carne, para além das almôndegas da semana […]
Feijoada de Bacon de Peru Primor
Os desafios da Primor Charcutaria são sempre um exercício à minha criatividade. Desta vez a ideia era trabalhar uma receita “quentinha” com o bacon de Peru. Comida de conforto nesta altura do ano é sempre um desafio aceite. E a ideia de uma feijoada mais “leve” não parava de me despertar os sentidos. A juntar […]
Salada BLT com Abacate e Ovo Escalfado
Sou mais uma pessoa de outono e inverno do que alguma vez serei uma pessoa de verão. Mas na cozinha não vivo de estações. Ligo o forno nos dias de muito calor para fazer assados e bolos só porque sim, e no inverno, apesar do frio, adoro gelados e as saladas continuam a saber-me muito […]
Salada de Espargos com Ovo, Fios de Bacon de Peru e Molho Cremoso
Gosto de ser desafiada por algumas marcas para fazer receitas usando os seus produtos, e desta vez, a Primor Charcutarias desafiou-me a usar os fios de bacon de peru. Aproveitando a época dos espargos, e de ter ovos maravilhosos aqui do bando das galinhas de casa, a ideia de uma espécie de salada quente rapidamente […]