Tacos de Bacalhau Fresco Iglo em Polme de Espumante
Um almoço com os bff em que o único requisito é usar a nossa criatividade com o Bacalhau Fresco da Iglo (www.iglo.pt)? Desafio aceite! E tudo começou com um jantar na semana passada, com um convite da Iglo para um jantar onde o bacalhau fresco iria ser a figura de destaque, uma vez que abril […]
Baguetes Recheadas com Queijo e Tomate e Cobertas com Bacon Primor
Sabem aquela máxima que diz que o bacon torna tudo melhor?! Cá em casa também achamos, e a Primor Charcutaria é da mesma opinião! Por isso, fui mais uma vez desafiada a criar algumas receitas com bacon. Cá a casa chegou um variado cabaz com bacon: bacon fatiado, em fio (que desconhecia!) e nacos maiores […]
Bolo de Chocolate Fabuloso com Cobertura de Mascarpone (receita em video)
Não há comemoração sem bolo! Imaginem então que a Ajax Fabuloso faz 30 anos! E desafiou-me para fazer um bolo para comemorar esta data fantástica. Porque 30 anos já é uma data digna de grandes comemorações, e já são muitos anos a ajudar a lavar, limpar e perfumar as casas portuguesas. E quem não gosta […]
Bochechas de Porco Braseadas no Forno
Se há coisa que prezo, é utilizar ingredientes de confiança, de qualidade e de origem nacional, idealmente local. Com o tempo fui aprendendo a fazer melhor escolhas. Um cabaz biológico local de entrega em casa, e as “faltas” compradas na frutaria de rua, com produtos nacionais de pequenos produtores. Frangos e ovos caseiros comprados a […]
Cogumelos Enrolados em Bacon (Receita também em video)
Há umas semanas atrás foi desafiada pela Primor a fazer uma receita com Bacon de Peru. A época das festividades de natal e de fim de ano ditou o que queria fazer: uma entrada simples e deliciosa para receber, à volta da mesa, quem amamos: os nossos amigos e a nossa família. Chega esta altura […]
Arroz de Peru no Forno a pensar no Natal (receita também em video)
Não há nada mais reconfortante do que um belo arroz de forno em dias frios e outonais. Por aqui começam a pensar-se em receitas para o Natal, não porque se vá fazer o natal cá em casa, mas porque há sempre jantares de amigos alusivos ao Natal, e as boas ideias são sempre bem vindas. […]
Caldo Oriental de Frango e Noodles (receita também em video)
Os sabores exóticos são uma constante cá em casa. Nós gostamos e os miúdos vão-se habituando a outros paladares, umas vezes com mais êxito do que de outras. Uma das receitas que gosto muito de preparar em noites frias de domingo – ainda que os miúdos acabem a comer outra coisa – é este caldo […]
Sopa de Feijão Branco com Pesto de Manjericão (receita também em video)
Das memórias da minha infância, faz parte a depensa desordenada da avó Cila. Uma pequena divisão no corredor que levava à cozinha, logo a seguir à sala de jantar e antes da casa de banho. Lembro-me do cheiro, meio bafiento, onde se acumulavam batatas, alhos e cebolas e também pacotes de massa, arroz, farinha e […]