Tarte de Atum e Ovos Cozidos
Esta nova logística familiar de todos os dias fazer almoço e jantar para 5 pessoas, tem-me trazido num regresso às origens. A mim não me aborrece cozinhar. Eu gosto. Sinto, claro, que parece que não faço outra coisa e que ando sempre neste faz comida, suja louça, lava louça, arruma louça, faz comida novamente. As […]
Cogumelos Recheados com Alheira e “Ovo a Cavalo”
Assim que vi os cogumelos grandes no supermercado, ficou a apetecer-me cogumelos recheados. Trouxe-os comigo, até porque estavam mais baratos, em aproximação de prazo de validade e, apesar de ainda não saber ao certo como os rechear, as duvidas ficaram dissipadas antes de chegar à caixa. Seriam para rechear com alheira e com ovo a […]
Salada de Massa de Grão de Bico, Atum e Sementes
As saladas de massa são uma verdadeira comida de férias! Rápidas de preparar e sempre versáteis e variadas. Desta vez decidi-me a experimentar massa feita com farinha de grão de bico, e cá em casa todos gostaram. Juntei-lhe mais umas coisas que havia em casa e em pouco menos de 15 minutos estava o jantar […]
Pão de Piquenique com Fiambre com Pimentas Primor
Novamente um desafio da Primor. Desta vez para usar o fiambre da Perna Extra Pimentas, um fiambre que só podem comprar ao balcão, uma vez que não existe já embalado. Para mim, que gosto deste toque das pimentas, achei maravilhoso e mais saboroso que o fiambre tradicional. E por isso achei que era a perfeito […]
Arroz Frito com Carne e Legumes (aproveitamento de sobras)
No passado sábado estive na Ikea de Loures a falar sobre como cozinhar de forma mais sustentável. Falamos de imensas coisas e partilhei com vocês as minhas dicas preferidas acerca de como cozinhar de forma mais sustentável, mas também de como comprar de forma mais sustentável. Uma coisa muito importante na cozinha sustentável tem a […]
Rolo de Carne Recheado com Ovo, Linguiça e Queijo
Há já algum tempo que não fazia um rolo de carne. Gosto da simplicidade, de como é versátil e de como podemos ir variando os recheios conforme nos apetece. Desta vez com linguiça, ovo cozido e queijo. So não juntei espinafres, porque não tinha aqui nenhuns, mas ia ficar lindamente com este recheio. Um rolo […]
Salada BLT com Abacate e Ovo Escalfado
Sou mais uma pessoa de outono e inverno do que alguma vez serei uma pessoa de verão. Mas na cozinha não vivo de estações. Ligo o forno nos dias de muito calor para fazer assados e bolos só porque sim, e no inverno, apesar do frio, adoro gelados e as saladas continuam a saber-me muito […]
Torrada com Pasta de Abacate e Ovo Mexido
Recebo sempre muitas perguntas acerca dos meus pequenos almoços. E muitos pedidos para as receitas. Não há grandes receitas. São quase sempre uma junção de ingredientes saborosos (pelo menos para mim) e frescos. Ovo quase sempre e alguma fruta, abacate e legumes – que podem ser folhas verdes, tomate ou cenoura. Alguns frutos secos ou […]
Salada de Cavala com Feijão Verde e Quinoa
O verão (ainda que este ande esquisito!) é sempre tempo de saladas e comidas mais leves. Aqui por casa não é excepção, e são também, muitas vezes os meus almoços nos dias em que estou sozinha por aqui (quer dizer, sozinha sem outros adultos!) Ando a descobrir melhor a versatilidade da quinoa e do millet. […]