Presentes de Comer 2021: Frutos Secos Caramelizados com Especiarias
Ainda não tinha publicado nenhuma receita de presentes de comer este ano! Começo com uns frutos secos caramelizados e com especiarias que eu tenho a certeza que vão agradar a todos os amantes de frutos secos! São perfeitos para petiscar e para colocar na mesa entre umas bebidas e convívio familiar e de amigos. Espero […]
Especiarias para Legumes Assados (ideias para presentes de natal 5)
Estamos mesmo na reta final para o natal. Os últimos workshops, o meu aniversário, e a semana frenética de acabar todos os meus cabazes de natal. Já encomendei o peru, que este ano fica à minha responsabilidade, e pelo meio ainda tenho a festa de natal do Zé Maria. Sei que vai ser, novamente uma […]
Bolachas Speculoos (Ideias para Presentes de Natal 1)
O Natal aproxima-se a passos largos. E está aí mesmo à porta! Como sabem eu adoro a época do Natal! E acho que dezembro é mesmo o melhor mês do ano, e acho que vivo esta época de uma forma muito própria. Principalmente por causa dos presentes comestíveis e caseiros que faço e ofereço todos […]
Tempero para Carne Assada e mais um Presente de Comer
Este ano os cabazes vão ter complementos diferentes. O jardim tem-nos dado pequenas coisas que decidi usar. Há muitas malaguetas, chá príncipe, louro e alecrim em abundância. Ora há muito quem goste de picante, e portanto há malaguetas a secar para oferecer nos cabazes em pequenas saquinhos. Há também chá príncipe do jardim que vai […]
Compotas de Verão
Para quem como eu gosta de fazer compotas, e ainda mais, gosta de as preparar para oferecer no natal, esta costuma ser a altura do ano ideal para isso. Há muita variedade de fruta, e as opções são mais que muitas. Este ano, o meu amigo Nuno diz que é um ano de muita e […]
Presentes de Comer: Sal de Natal (receita também em video)
A dias de fazer anos. Ainda sem saber o que cozinhar, mas a prática faz-me saber que rapidamente tudo se vai resolver. Na reta final para o natal e os meus presentes de comer a ganharem forma e a ficarem lindos, amorosos e muito saborosos. A continuar a ter solicitações para falar do novo livro […]
Azeite Aromatizado (receita também em video)
O natal aproxima-se a passos largos. Há um livro novo cheio de ideias e sugestões de presentes de comer e cheios de sabor. Nada melhor do que, nesta véspera de feriado vos tentar inspirar a criarem os vossos presentes de natal. E começo com a sugestão mais simples de todas. Onde não precisam de cozinhar, […]
Geleia de Maçã e Canela
A aproximação de Dezembro e do Natal, faz com que os cabazes comecem, aos poucos e poucos a ganhar forma. As muitas maçãs acabaram em tartes e purés, que fomos comendo, e também num chutney e duma deliciosa geleia de maçã e canela que é uma óptima maneira de não desperdiçar nada, pois aproveitam apenas […]