Carbonara de Atum e Alho Francês
Dá para perceber que andamos numa fase de muitas receitas simples. Esta altura do ano é sempre complicada aqui em casa. Começa a fase dos workshops de Natal, dos presentes de comer e é sempre altura de simplificar as refeições cá em casa! Depois de um mac and cheese, outra receita de massa. Desta vez […]
Mac And Cheese de Couve Flor
Começamos a semana com uma receita sem carne nem peixe. Uma receita que surgiu aqui em casa pela necessidade de dar uso a uma couve flor que estava a começar a ficar passada. O que é certo é que todos comeram e gostaram. Como sobrou imenso, congelei uma parte, e assim sei que terei uma […]
Snack de Diospiro e Queijo Quark
Um snack, lanche a meio da tarde, uma espécie de sobremesa para usar os diospiros desta altura do ano. Para mim, quase me sabe a sobremesa, mas se gostam de dióspiros não deixem de experimentar. Pessoalmente prefiro com queijo quark, mas também fica bem com iogurte grego ou natural e até com queijo fresco batido! […]
Pudins Proteicos de Baunilha (com claras e quark)
Esta semana, na preparação dos snacks para a semana, fiz uns pudins proteicos, para aproveitar umas claras que tinham sobrado e uma embalagem de queijo quaró, tal como já tinha feito há uns tempos. Desta vez uma versão só com baunilha e até acho que gostei mais destes. Gosto muitos destes pequenos pudins como snack […]
Folhado de Brie com Mel
Era capaz de jurar que tinha a receita do folhado de brie e mel publicada no blogue. Mas cheguei à conclusão que tenho muitas outras versões mas esta exata receita não tenho. Se para muitas pessoas é simples pegar numa receita e conseguir simplesmente adaptar ou substituir os ingredientes, para outras é mais complicado. E […]
Tarte Salgada de Cogumelos e Queijo da Ilha
As tartes salgadas são uma óptima maneira de aproveitar sobras de outras refeições para o dia a dia, mas são também praticas para festas ou jantares com muitas pessoas, porque são praticas de preparar. No aniversário do Zé Maria acabei por preparar uma tarte de cogumelos e queijo da ilha que ficou deliciosa e é […]
Almôndegas de Frango, Parmesão e Legumes
Se há coisa que nunca falha cá em casa, são almôndegas. É quase sempre sucesso garantido. E é também uma outra maneira de cozinhar o peito de frango de modo a fugir aos bifinhos sem grande graça. Desta vez as almôndegas levaram alguns legumes e um pouco de parmesão, e cozinhei-as em molho de tomate […]
Massa Gratinada com Brócolos e Queijo
Nem sempre sei bem o que fazer nas nossas refeições sem carne nem peixe. Mas or causa de uma outra receita, lembrei-me de fazer esta versão muito simples de massa gratinada com brócolos, e um bocadinho de queijo para dar um ar de graça. Acho sempre que refeições com massa e legumes ou leguminosas resolvem […]
Tomate Assado Recheado com Couscous, Mozarella e Manjericão
Verão é tempo de tomate. Madurinho e delicioso. Cheio de sabor. É a altura do ano de fazer doce de tomate, molho de tomate com fartura para guardar e até congelar tomate inteiro para depois aproveitar durante o inverno em estufados, arroz e afins. E esta é a altura de receitas para usar e abusar […]