Almôndegas com Molho de Tomate e Natas
Uma coisa que existe quase sempre no meu congelador são almôndegas caseiras congeladas – ainda por cozinhar. Escolho a carne no talho, peço para picar, e depois quando chego a casa preparo as almôndegas a meu gosto e congelo. Como as cozinho ainda congeladas, são quase uma refeição de emergência e muito praticas de preparar. […]
Prato de Queijo e Enchidos para as Festividades
Ainda nestes sugestões para a mesa de fim de ano, algo que nunca falha nem nos deixa ficar mal, e ainda por cima é super pratica de preparar! Uma tábua ou prato com queijos e enchidos, e outras coisas boas para complementar. Deixo-vos aqui uma sugestão bem simples, e podem ver a montagem do prato […]
Mini Quiches de Frango (sem massa)
No domingo houve frango assado. A segunda feira começou com prazos apertados e coisas que se tinham mesmo de fazer, e o que eu queria fazer para o jantar acabou por se transformar num aproveitamento das sobras do almoço de domingo. Mini- quiches (sem massa) enquanto se fazia arroz e sopa e mais algumas coisas […]
Esparguete com Molho de Cogumelos e Queijo Creme
Este ano estranho de 2020 tem passado a correr. Chegamos a Novembro, faltam 53 dias para o Natal, e a pandemia continua a dominar os nossos dias. Aqui por casa, o Natal começa a ser preparado aos poucos. Há marmeladas e vários frasquinhos de geleia de cascas de maçã com canela. Algumas prendas compradas, muitas […]
Esparguete com Molho de Beringela Assada e Tomate Confit com Burrata
A nossa refeição sem carne nem peixe da última semana, estava simplesmente deliciosa, e será sem dúvida uma receita a repetir muitas vezes. Estava eu a levar os miúdos à escola, quando ouvi na rádio o José Avillez a dar uma receita de massa com beringela assada e tomate confitado. Aquilo ficou-me no ouvido, e […]
Almôndegas no Tacho em Molho de Tomate Assado com Mozarella
O fim de semana passa sempre depressa demais! E já estamos novamente na segunda feira! As semanas sucedem-se e novembro está mesmo a chegar. Dou por mim a pensar já no natal, e em presentes de comer a a fazer listas de tudo e mais alguma coisa! E por falar em listas, a que nunca […]
Ovos Mexicanos no Forno
Às vezes é preciso fazer um exercício mental para fazer receitas sem carne nem peixe, que agradem a todos cá em casa. Os miúdos têm dias que gostam mais, e outros que gostam menos, é normal. Mas isso não me demove de continuar a fazer receitas diferentes. de diminuir o nosso consumo de carne ou […]
Tarte Queijada de Requeijão
Nada melhor do que partilhar uma receita doce à sexta feira. Desta vez de uma tarte “queijada” de requeijão, para aproveitar dois requeijões que tinha congelados. E assim saiu uma sobremesa para o almoço de domingo. Para quem gosta de queijadas e de requeijão, garanto que não se vão arrepender. Aproveitem o fim de semana […]
Arroz de Grão de Bico com Especiarias. Tomate e Queijo Feta
A semana está a acabar, e partilho aqui a receita sem carne nem peixe desta semana.Depois de uma semana a dar uso ao que havia no congelador e a apenas ter comprado alguma fruta, dou conta que nós temos quase sempre muitas mais coisas em casa do que o que pensamos inicialmente, e se colocarmos […]