Lasanha de Frango e Beringela com Bechamel de Couve Flor
Esta semana voltou a não haver meal prep cá em casa. Para nós é uma semana mais curta, pois vamos amanhã passar uns dias fora, e por isso mesmo não valia apena fazer uma preparação apenas para 2 dias! Quando isso não acontece, aproveito sempre para despachar algumas coisas pré preparadas no congelador. Foi o […]
Salada de Massa Integral com Rúcula, Espargos, Cogumelos e Queijo Feta
Nada melhor do que dar uso ao que os nossos canteiros no jardim nos vão dando. Rúcula e espargos, que acabaram numa salada de massa com queijo feta e azeitonas. Agora que os dias são maiores, e que esperamos o sol e algum calor, parece que estar receitas nos chamam mais do que nunca. Misturar […]
Camembert no Forno com Compota de Pêssego
O fim de semana está à porta. Ou, para alguns, é fim de semana grande se tiveram a sorte, como eu, de fazer uma “ponte”. E fim de semana grande ou fim de semana “normal” é sempre desculpa para cozinhar e reunir pessoas à volta da mesa. E nada melhor do que coisas simples que […]
Rolo de Carne Recheado com Ovo, Linguiça e Queijo
Há já algum tempo que não fazia um rolo de carne. Gosto da simplicidade, de como é versátil e de como podemos ir variando os recheios conforme nos apetece. Desta vez com linguiça, ovo cozido e queijo. So não juntei espinafres, porque não tinha aqui nenhuns, mas ia ficar lindamente com este recheio. Um rolo […]
Copinhos de Chocolate com Mousse de Mascarpone e Morangos
Desde que mostrei no instagram (para me seguirem ou verem as minhas publicações é aqui: https://www.instagram.com/joanacostaroque/) os copinhos de chocolateque costumo comprar no Aldi, para ter em casa e desenrascar sobremesas de ultima hora, surgiram muitas perguntas acerca do que colocar nos copinhos de chocolate. Uma das coisas que gosto é de os servir como […]
Couves de Bruxelas Gratinadas
Eu até gosto de couve de bruxelas. Gosto delas só cozidas a vapor, temperadas com um pouco de azeite, principalmente para acompanhar pratos com algum molho, como carne estufada, bifinhos com cogumelos, ou até uma bolonhesa com um belo molho de tomate. Assim sozinhas já não gosto tanto. A não ser que sejam gratinadas. Assim […]
Empadinhas sem Farinha (com Massa de Queijo Creme)
Das coisas que eu mais gosto na cozinha é de descobrir sabores e receitas diferentes. Gosto de ir experimentar receitas que à partida fogem ao convencional, e de assim poder aumentar conhecimento – mesmo que as coisas nem sempre possam correr bem!! Ora quando vi a receita de umas empadinhas sem farinha, e com uma […]
Carbonara de Penne com Chouriço e Rúcula
Nada melhor do que simples refeições para todos os dias. Daquelas que não precisamos de pré preparar, e que se fazem em pouco mais de 10 minutos, neste caso, pouco mais do que o tempo de cozinhar uma massa. Nos dias (ou melhor, nas semanas) em que por qualquer motivo não consigo pre preparar as […]
Queijinho Gratinado com Oregãos, Alho e Malagueta
Há alturas em que os planos nos saem furados. Queríamos muito ter ido para fora estes fim de semana de 3 dias que passou. Lembrei-me provavelmente tarde demais, e quando dei por mim, não consegui encontrar nenhum hotel com disponibilidade para nos receber, para as zonas onde tínhamos interesse em ir. Apesar da disponibilidade de […]