Bifinhos de Frango Recheados com Queijo Gouda, Tomate e Manjericão
Das receitas que nascem na preparação da ementa da semana, sem ideias definidas. Tinha tirado peito de frango e sabia que tinha queijo e que queria fazer recheado. Tudo o resto nasce no momento, enquanto faço outras coisas e, o resultado não poderia ter ficado mais satisfatório…. Por isso, vale a pena anotar e partilhar […]
Pastéis de Pêra e Queijo de Cabra
O Mundial de Futebol a começar quer dizer aqui por casa que é altura de petiscos. Faz parte da nossa tradição – apesar de aqui em casa ninguém ligar ao futebol em geral – fazer umas refeições de petiscos em altura de campeonato europeu ou mundial. Estes pasteis são uma das sugestões, delicioso para quem […]
Empadão de Bacalhau e Couve Flor com Crosta de Parmesão
Não vale a pena continuar a falar do tempo, mas, verdade seja dita, ele também influencia muito o que comemos e a maneira como cozinhamos. E por isso senti-me tentada a fazer um prato muito mais outonal do que outra coisa, porque, confesso, ainda apetecem coisas reconfortante, principalmente à noite. Depois de chegar a casa, […]
Rolinhos de Courgete Recheados com Queijo Creme
O tempo continua um bocadinho deprimente. Depois de uns dias a sul, com sol, calor ameno, pouca praia, mas muito passeio com os miúdos e descontração, voltamos para a chuva e frio, deste outono que teima em não passar… Intempéries à parte, a vontade de cozinhar receitas mais leves e fresca contrasta com a chuva, […]
Queijadinhas de Requeijão e Amêndoa
Há semanas que começam doces. Esta semana começa com umas queijadinhas que já fiz há algum tempo mas cuja receita andava esquecida, até que uma fiel leitora em questionou… Há dias em que no meio de toda a azáfama que às vezes há cá por casa, algumas receitas começam a ficar perdidas. Mas aqui está […]
“Pizza” de Brócolos com Mozarella e Salame (Receita também em video)
Obviamente que isto não é uma pizza. Depois deste ponto muito importante esclarecido, vamos ao que interessa. Quantos de nós deitamos fora os talos dos brócolos ( e da couve flor) ou, quando muito os aproveitamos apenas para a sopa? Era basicamente o que acontecia aqui em casa. Os floretes dos brócolos e couve flor […]
Baguetes Recheadas com Queijo e Tomate e Cobertas com Bacon Primor
Sabem aquela máxima que diz que o bacon torna tudo melhor?! Cá em casa também achamos, e a Primor Charcutaria é da mesma opinião! Por isso, fui mais uma vez desafiada a criar algumas receitas com bacon. Cá a casa chegou um variado cabaz com bacon: bacon fatiado, em fio (que desconhecia!) e nacos maiores […]
Salada de Batata Doce e Queijo Feta (receita em video)
Apesar de poder não ser tempo de saladas, esta é uma versão para dias mais frios, com batata doce assada no forno, queijo, e tomate e um molho leve de azeite e vinagre. Pode servir de acompanhamento, mas nos dias em que estou sozinha para almoçar, juntamente com um ovo escalfado ou estrelado, serve de […]
Queijo Assado no Pão com Mel, Pimenta Rosa e Tomilho
Dos petiscos perfeitos para o fim de semana. Para comer entre amigos e família. Algo que se prepara em minutos e onde depois o forno faz o resto do trabalho. Desta vez com pimenta rosa, tomilho fresco do jardim e um pouco de mel, mas os “temperos” são sempre um bocadinho variados, consoante o que […]