Empada Folhada de Espinafres e Alheira
Quando há festas, ou comemorações com muitas pessoas, não há grande hipótese de fazer muitas coisas individuais e em finger food. Por mais que eu adore o conceito, e por mais que goste de receber pessoas em casa, já desisti de fazer mil e uma coisas em finger food. Leva muito tempo e, na maioria […]
Moelas Estufadas à Portuguesa
Há muito tempo que não fazia moelas. Tanto que nem me lembro de quando foi a última vez. Mas desta vez, entre uma festa organizada em cima do joelho e uma ida às compras sem saber bem o que ia fazer e sem lista de compras, assim que olhei para os moelas pensei, “Porque não?”, […]
Wraps de Festa com Frango e Legumes
Mais uma receita do lanche ajantarado do primeiro aniversário da B. Uma das mais apreciadas, e que também foi um sucesso em todos os workshops de final do Verão – foi uma das receitas que fizemos. Uma receita que provei em casa da minha cunhada, na festa de anos do meu sobrinho, e que por […]
Caldo Verde sem Batata à minha moda
Há muitos e muitos anos, talvez quase tantos como tem este blogue, que quase nunca faço sopa com batata. Nada contra a coitada da batata, mas porque é uma forma de tornar a sopa mais “leve” e de utilizar outros legumes, aumentando assim a diversificação de legumes na nossa alimentação. E até porque, muitas vezes, […]
Tomate Recheado com Bolonhesa de Atum
Cá em casa gostamos muito de legumes recheados. Sejam tomates. beringelas. pimentos, courgetes nas suas variadas formas. É uma optima forma de aproveitar sobras de carne – restinhos de frango, carne assada – e também uma maneira de comer mais legumes e de até fazer as refeições sem carne nem peixe, porque podemos rechear os […]
Receitas para a Última Noite do Ano – 28 de Dezembro
2018 está mesmo a chegar ao fim. Mais uma “desculpa” para mais uma mesa de festa e para mais receitas. Por aqui já se sabe a ementa: vamos repetir um clássico dos nossos fins de ano fora com os amigos – raclette. Queijo, batatas, charcutaria diversa e mais umas coisas para tornar as nossas raclettes […]
Prato de Entrada para Festas
E mais um dia de natal que se passa. A casa esteve cheia de família, de afetos, de abraços e sorrisos e de muita comida. Houve o tradicional bacalhau, arroz e filetes de polvo, cabrito, borrego e carne de porco, arroz árabe, batatinhas, grelos e um tabuleiro de batata doce e castanhas. E os doces, […]
Pasta de salmão Natalícia
O Natal está mesmo, mesmo à porta. Quase que nem faz sentido, nesta altura, falarmos de receitas que não sejam alusivas à época. Sejam pratos de carne ou de bacalhau para este dia tão especial, sejam as inúmeras sobremesas ou versões diferentes das mais tradicionais, sejam receitas para os presentes de comer… Tudo cheira e […]
Salada de Abóbora Assada, Rucula e Feta com Arroz
O natal aproxima-se demasiado depressa. E apesar de ainda haver uma enorme quantidade de coisas por fazer, por organizar e por tratar, eu sei que, no fim, tudo vai correr bem. Como habitualmente. Mesmo que não seja exatamente como eu imagino e programo, no fim dá certo, porque é tudo feito com amor, com carinho, […]