Salada Quente de Legumes com Atum e Ovo
Há algo de maravilhoso em receber um cabaz de fruta e legumes. Se há algo que tenho aprendido é de casa vez mais adaptar as minhas refeições e os acompanhamentos às frutas e aos legumes da época. E isto também acontece porque cada vez menos compro fruta e legumes em supermercados e tento, ainda mais, […]
Crepes de Espinafres com Queijo Creme, Salmão Fumado e Abacate
Muito obrigada a todos os que puderam estar presentes ontem na Feira do Livro de Coimbra, e que de alguma forma vieram ter comigo para conversar um bocadinho. Gosto sempre de poder estar convosco, sejam já conhecidos ou não! De resto foi um fim de semana mais calmo que o habitual, com tempo para estar […]
Nuggets de Frango no Forno
Hoje não vou aborrecer ninguém com a “evangelização” e a conversa acerca de alimentação infantil, e sobre o que costumo fazer cá em casa. Actualmente com tanta informação sobre cuidados a ter com a alimentação das crianças, com já tantos livros, blogues e afins acerca de alimentação infantil, não vale a pena estar sempre a […]
Ovos Rotos com Bacon de Peru Primor e Batata Doce
Só quem gosta muito de cozinhar consegue perceber este entusiasmo em descobrir e experimentar novos produtos. O gosto por ir a mercados, supermercados e lojas e descobrir coisas novas. De cozinhar e experimentar algo diferente do que estamos habituados, e de chegar a casa com produtos que nunca antes experimentamos. É por isso que quando […]
Dip de Beringela
Não sei se acontece apenas comigo. Mas às vezes, nas festas e até nos nossos lanches ajantarados, tenho a sensação que fazemos sempre os mesmos patês. De atum, de chouriço, o guacamole, pasta de queijo creme e salmão fumado… “e vira o disco e toca o mesmo”! Lembrei-me de um dip de beringela que fiz […]
Fritata de Camarão, Pimento e Alho Francês
Há receitas perfeitas para acabar com as sobras do frigorífico. Seja uma massa, um arroz frito, uma quiche ou até uma fritata. Neste caso, o alho francês já a começar a ficar murcho, um restinho de conserva de pimento assado e o fundo de uma lata de leite de coco acabaram numa fritata que estava […]
Pataniscas de Couve Flor com Ovo Escalfado
Mais uma refeição sem carne ou peixe. Com ovos das nossas galinhas e com uma “experiência” que há muita andava para fazer. Umas pataniscas ou panquecas de couve flor, que poderíamos ter enriquecido com outra coisa, mas que optamos por comer nesta versão mais simples, apenas com o ovo a escorrer, e uma salada variada. […]
Copinhos de Iogurte grego com Granola e Frutos vermelhos (receita também em video)
Para alguns mais sortudos (que podem tirar a segunda feira, dia 24 de Abril) vem aí mais um fim de semana comprido, daqueles que nos sabem pela vida… Daqueles fins de semana que eu acho sempre serem ideais para pequenos almoços demorados, e que me inspiram sempre a preparar uns brunchs saborosos. Foi a pensar […]
Ovos com Barriga Fumada e Cogumelos
Mais petiscos. Porque os fins de semana compridos convidam a petiscos, seja num brunch, seja no mais tradicional “lanche ajantarado”. Aqui por casa os últimos domingos têm acabado assim. Com amigos à volta da mesa e um lanche que não é lanche nem bem jantar. E como as galinhas têm posto muitos ovos, há que […]