Pataniscas de Sardinha com Tomate
Não desperdiçar e rentabilizar os nossos recursos, sempre foi uma causa querida para mim. Mas agora, faz mais sentido do que nunca. Filas para o supermercado, nem sempre estar disponível os bens que queremos, algumas (muitas direi eu!) famílias a verem o seu rendimento mensal diminuido…. Tudo isto continua a fazer muito sentido. Ainda mais […]
Legumes Assados com Queijo Feta
Os legumes assados passaram a fazer parte das nossas refeições com alguma frequência. Principalmente para aproveitar o facto de estar a assar carne ou peixe e aproveitar para assim também fazer o acompanhamento, muitas vezes até em maior quantidade de forma a rentabilizar o forno e adiantar refeições futuras. Vou variando em função dos legumes […]
Torta de Legumes Recheada de Quejo e Presunto
Acho que nunca me tinha lembrado de fazer uma torta de legumes. Mas assim que dei com os olhos nesta receita decidi que tinha de fazer. Recheei com o que a receita pedia, mas o recheio pode ser outra coisa qualquer. Já me lembrei de como deve ficar bom com frango desfiado, e até atum […]
Cogumelos Recheados com Alheira e “Ovo a Cavalo”
Assim que vi os cogumelos grandes no supermercado, ficou a apetecer-me cogumelos recheados. Trouxe-os comigo, até porque estavam mais baratos, em aproximação de prazo de validade e, apesar de ainda não saber ao certo como os rechear, as duvidas ficaram dissipadas antes de chegar à caixa. Seriam para rechear com alheira e com ovo a […]
Caracóis Folhados de Chourição e Mozarella
Quando organizo festas de aniversário cá em casa, não há volta a dar. Somos sempre muitos que a família é grande. E porque eu também faço questão de convidar os nossos amigos que são família. Claro que dá algum trabalho receber tantas pessoas em casa, mas são só duas ou três vezes por ano, e […]
Pão de Queijos
Para a festa de aniversário da Maria Benedita, preparei na maioria receitas simples e que todos gostam, muitas delas já aqui publicadas, como o Dip de salmão fumado, os clássicos folhadinhos de salsicha, ovos verdes, a bola que publiquei por altura do natal. Entre tábuas de queijos e enchidos, empadas caseiras de frango, umas petingas […]
Ovos Rotos Rápidos com Presunto
Aqui pelo blogue há varias receitas de ovos rotos. Esta versão é aquilo que chamo “versão rápida” de ovos rotos, e que preparamos bastantes vezes quando nos juntamos com os amigos para petiscar! Pessoalmente gosto mais de uma versão com cebolada e onde os ovos são misturados ainda crus, acabando por cozinhar com o calor […]
Folhado Romeu e Julieta
Eu gosto sempre de partilhar algumas receitas que não são bem receitas: são ideias e combinações praticas e rápidas, com ingredientes que temos habitualmente em casa, ou compramos com regularidade. E que num instante nos salvam de preparar um lanche ajantarado, de levar para casa de alguém, ou são perfeitas para fazer para festas caseiras, […]
Salsichas Agridoce no Pão
Ainda no rescaldo do fim de ano, e para quem no fim de semana ainda mantêm o espírito das festas e dos jantares de amigos, antes da derradeira retirada e regresso à vida mais regrada! Para uma mesa sempre composta de petiscos, tábuas de queijos e enchidos, patês, e afins, estas salsichas no pão, são […]