Granola de Sementes e Frutos Secos na Frigideira
Gosto de ter tempo e disponibilidade para estas experiências. Cá em casa não costuma faltar a granola caseira, de uma ou outra receita, com variações de frutos e frutas secas, sementes e até outras combinações como mel, açúcar e azeite. A curiosidade ficou-me numa granola sem aveia – só preparada com frutos secos – e […]
Pudins de Chia, Aveia e Canela para o Pequeno Almoço
Coisas simples e frescas para os pequenos almoços, para ir variando e para tornar diferente a minha refeição favorita do dia. Nunca tinha experimentado os pudins de chia – apesar de já ter feito uma espécie de iogurtes de chia, com fruta e leite de coco – e estava curiosa. A preparação é bastante simples […]
Queques de Banana e Aveia com Mirtilos
Cá em casa. com os miúdos é assim. Numa fase comem bananas como se não houvesse amanhã, noutra fase nem as querem ver. E lá acabam as bananas congeladas para batidos ou smothies, ou em bolos e pães de banana. Desta vez eram só duas e estavam mesmo para ir parar ao congelador quando me […]
Cheesecake de Mascarpone e Baunilha com Base de Frutos Secos
É comum, principalmente em receitas ligadas ao mundo vegetariano e vegan, ver receitas de cheesecakes em que a base é uma mistura de frutos secos com tâmaras, figos ou passas a adoçar e a ajudar a unir a base. Nunca tinha experimentado – cá em casa os cheesecakes fazem-se normalmente com base de bolacha maria […]
Gelados de Morango e Iogurte com Mel (Receita também em Video)
Quando idealizei as receitas para os vídeos do canal de You Tube As Minhas Receitas (https://www.youtube.com/channel/UCqwx5k2A7vqwwAaa8xbIPJg) das próximas semanas, estava imenso calor. No dia em que os gravamos já esteve mais frio e chuvoso, e o mesmo se passa no dia de hoje (e ao que parece pelo menos para os próximos dias!) Por isso […]
“Pão” de Banana e Earl Grey
De vez em quando, quando um dos miúdos está na escola, e o outro está a passar o dia semanal com os avós, tenho tempo para fazer as coisas que, com eles, muitas vezes não consigo. Ainda que, na maioria das vezes aproveite esse tempo para estar agarrada ao computador a responder a mails, a […]
Filetes de Pescada Crocantes no Forno
Cá em casa – e principalmente com os miúdos – tentamos que a nossa alimentação seja o mais correta e completa possível. E tentamos também fazer menos fritos. Nos últimos tempos, as tentativas para cozinhar alimentos de forma igualmente crocante têm sido muitas, e acho que finalmente percebi o truque. No meu caso, a ventilação […]
Panquecas de Banana e Linhaça (Receita Video)
Já perdi o número às vezes que me pedem a receita das panquecas que faço cá em casa para os miúdos….. Na verdade a receita não tem nada de especial. Banana, ovo e farinha de linhaça (ainda que às vezes faça também com farinha de aveia). O resultado é uma massa muito mole, pelo que […]
Bolinhas Cruas de Figo, Amêndoa e Cacau (ou Trufas Saudáveis!)
Tradição de todos os anos. Mimos de comer para oferecer aos afilhados e sobrinhos, bem como folares caseiros, segundo a receita da Avó Celeste. Ovos de salame de chocolate – que me pedem sempre a receita – mas que é simplesmente pegarem numa receita de salame de chocolate e, em vez de moldarem o salame […]