Tarte Snickers
No aniversário do Zé Maria, para além doa almoço com os avós, fim depois um lanche para alguns amigos. A maioria das receitas foram coisas que faço habitualmente e que sei que todos gostam e que já esperam encontrar nas festas cá de casa. Mas resolvi também fazer esta tarte snickers, assim batizado porque a […]
Galette de Figos com Massa de Aveia e Arroz
A época dos figos está quase a acabar, mas há que os ir aproveitando da melhor forma. Entre saladas e comer ao natural, quase que não escapam, mas estes tiveram honras de festa e transformaram-se numa deliciosa galette, sem açúcar e com uma massa surpreendente! Espero que não resistam a esta tentação! Ingredientes para 4 […]
“Clafoutis” de Ameixa (versão sem glúten e sem laticínios)
Tem vindo muitas ameixas de casa dos meus sogros – como é que uma só arvore dá tanto fruto! – e além de partilharmos, temos consumido de muitas formas: ao natural, em muitos batidos e também já deu para algumas receitas! Saiu este “clafoutis”, para aproveitar algumas mais tocadas e impedir que se estragassem. Numa […]
“Panna Cota” de Iogurte com Maracujá
Uma sobremesa bem fresquinha e perfeita para o verão! Não é na verdade uma verdadeira “panna cota”, mas fica igualmente deliciosa e bonitona! É também uma versão menos calórica, que poderá ser importante para muitas pessoas! Mas aviso já, que ninguém diz que o total da receita tem menos de 500 calorias. E não sendo […]
Crumble de Alperces
Nesta altura do ano parece que a fruta amadurece todo ao mesmo tempo. Aqui a casa, e pela mão de amigos que têm partilhado connosco, têm chegado ameixas, alperces, pêssegos, nêsperas… Têm saído muitos batidos, “bimbal”, geladinhos e também este crumble maravilhoso, super simples de preparar e que, acompanhado por uma bola de gelado é […]
Triffle de Aproveitamento
Farto-me de dizer e é bem verdade! Gosto muito de cozinhar e “inventar” com sobras de outras refeições. Poder transformar e fazer uma coisa nova partir de algo que já foi outra coisa é um exercício de criação que gosto imenso. E reinventar com sobras é uma óptima maneira de cozinhar coisas diferentes com ingredientes […]
Mousse de Oreo
Todos temos temos certamente um pequeno repertório daquelas receitas de 2 ou 3 ingredientes de despensa que nos desenrascam em qualquer situação. Tenho algumas que faço com frequência e, apesar de ter já comido comido várias vezes e de a Mousse de Oreo estar escrita nos meus caderninhos, nunca tinha feito esta versão. Pois nunca […]
Azevias de Batata Doce e Amêndoa
O Natal aproxima-se bem depressa. Faltam poucos dias. Ainda há muito por fazer, prendas por embrulhar, ementa por definir, mas estes fins de semana que passaram em modo “prolongado” deram oportunidade de experimentar algumas receitas novas e diferentes. Nunca tinha feito azevias de batata doce. Só de grão de bico. Mas aproveitei o forno quente […]
Brownie de Chocolate e Manteiga de Amendoim
Fins de semana de continuamente levam a passar mais tempo na cozinha e a fazer receitas pecaminosas. Andava há que tempos com esta receita de baixo de olho, mas ia sempre adiando. O fim de semana foi o mote perfeito para finalmente fazer esta versão pecaminosa deste brownie delicioso. Deixo uma dica: façam e partilhem. […]