Papinhas Doces de Milho
Hoje a semana começa doce. Ontem foi dia de comida de forno. Fiz frango assado para o almoço, daquelas receitas do tempo das avós, aqueles assados clássicos. (Se quiserem podem ver a receita no meu instagram : https://www.instagram.com/p/CH5zdvUsfZN/) E já se sabe como são as memórias, e principalmente as memórias aliadas à comida. Acabei por […]
Tarte de Pêra e Maçã
Todo este contexto de pandemia alterou muito a vida das pessoas. De todas as pessoas. Algumas sofreram mais do que outras, é certo, todos temos alterações, há grandes fatores económicos a ter em conta, mas acho que ninguém pode dizer que não mudou nada! Por aqui também ouve muitas mudanças. Além dos meses de Escola […]
Tarte Queijada de Requeijão
Nada melhor do que partilhar uma receita doce à sexta feira. Desta vez de uma tarte “queijada” de requeijão, para aproveitar dois requeijões que tinha congelados. E assim saiu uma sobremesa para o almoço de domingo. Para quem gosta de queijadas e de requeijão, garanto que não se vão arrepender. Aproveitem o fim de semana […]
Tarte de Maçã e Amoras
Às vezes há receita que surgem do nada, ou do quase nada. Da receita da pot pie, sobrou massa que aproveitei para fazer uma mini tarte de maçã de amoras, e que ficou deliciosa. Tão deliciosa que é para repetir e tinha mesmo que figurar por aqui, neste livro de receitas e anotações, de forma […]
Mousse de Chocolate com Crocante de Amendoim
No lanche que fizemos aqui em casa no fim de semana, preparei uma mousse de chocolate, que é daquelas coisas que toda a gente gosta, rápida de preparar, e que raramente desilude. Mas queria mesmo que fosse mais especial, do que uma simples mousse de chocolate, e portanto decidi fazer um corante de amendoim para […]
Bavaroise de Frutos Vermelhos
Andava há imenso tempo para fazer esta receita, e a pequena esta que preparamos para o Zé Maria, foi a ocasião perfeita para a fazer. É mais uma daquelas receitas que eu digo sempre que devem estar no repertório de toda a gente. Daqueles super práticas e rápidas e que fazem brilharetes! Neste caso poucos […]
Bolo de Banana, Amêndoa e Chocolate com Cobertura de Mascarpone e Manteiga de Amendoim
O bolo que preparei para o lanche da festinha de aniversário do Zé Maria foi uma agradável combinação e foi muito elogiado. Um bolo simples de banana, ao estilo de banana bread, mas que ficou perfeito com a cobertura meio inventada de mascarpone com manteiga de amendoim, uma variação de um buttercream. O Zé pediu-me […]
Galette de Pêssego
Eu sei que me estou a tornar repetitiva com as receitas de pêssego. Mas se tenho de fazer uma sobremesa, e se tenho pêssegos em abundância é isso mesmo que vou usar. E é um bocadinho assim que se combate também o desperdício alimentar. Fazer o máximo com aquilo que já temos, em vez de […]
Pêssegos Assados com Baunilha
Começa a altura do ano em que os pêssegos dos meus sogros começam a chegar cá a casa. Muitos tocados e bicados pelos pássaros e, apesar dos que distribuímos entre nós e os amigos, continuam a ser muitos e a haver necessidade de os gastar com alguma rapidez. Desta vez houve pêssegos assados para usar […]