Tarte de Truta Fumada com Espinafres e Cebola Roxa
Gosto muito de tartes salgadas. E esta entrada na primavera e no horário de verão, ainda me dão mais vontade de começar a variar um pouco as refeições cá de casa e começar a cozinhar estas coisas mais leves. Tenho a sorte dos miúdos alinharem nestas coisas, e esta tarte foi apreciada por todos, se […]
Trutas com Tomilho
Sou, desde há muitos anos, uma fã do Jamie Oliver. Vi praticamente todos os seus programas de culinária nos canais ingleses, dos quais copiei inumeras receitas. Foi com bastante agrado que vi chegar o primeiro livro dele às bancas portugueses (editado em Inglaterra em 2000, se não estou em erro!). É claro que tinha de […]
Trutas à Padeira
Não sei bem porque são chamadas trutas à padeira. São apenas trutas recheadas com bacon, e que são cozinhadas na gordura que o bacon liberta. São muito fáceis de fazer, ainda que possam não ser muito saudáveis…. Mas também não é para comer todos os dias! Ingredientes: 4 trutas sal farinha 12 fatias de bacon […]