Aqui em casa sopa é daquelas coisas que nunca pode faltar no frigorífico. Pessoalmente gosto de cremes de legumes bem cremosos. E essas são as sopas que os miúdos também preferem, o que significa que a maioria das nossas sopas são passadas.
Acabo por fazer sopa 2 a 3 vezes por semana, e a regra é sempre variar o mais possível com os legumes que coloco. E tentando também variar com os legumes que comemos à refeição, de modo a que a variedade seja uma constante. A sopa que faço raramente tem batata – quando muito batata doce, e vou escolhendo legumes mais sazonais e variando as combinações também em função das estações do ano.
Esta semana começou com uma sopa com muitos coentros, para evitar que se estragassem, e ficou uma sopa realmente deliciosa.
Ingredientes para cerca de 1,5l de sopa:
1 batata doce branca pequena
350g de abóbora
2 cenouras
1 courgete pequena
1 molho de coentros frescos
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Descasque a batata doce e as cenouras e corte-as em pedaços pequenas. Corte courgete (eu uso com casca em cubos, bem como a abóbora.
Num tacho (também pode usar a bimby) coloque todos os legumes e um fio de azeite. Envolva bem os legumes e tape, deixando cozinhar em lume brando, tapado, cerca de 15 minutos (Se usar a Bimby, coloque a 15m a 100ºC, velocidade 1). Mexa de vez em quando.
Ao fim desse tempo cubra os legumes com água – só até cobrir! – tempere de sal e acrescente os coentros grosseiramente picados. Deixe cozinhar mais 15 minutos em lume branco e tapado (Na bimby mais 15m velocidade 1 a 100ºC)
Triture depois bem a sopa até ficar cremosa e retifique de água. se a sopa estiver muito grossa ou até ter a consistência desejada, e retifique também o sal.
Deixe voltar a levantar fervura.
Sirva bem quente com mais coentros frescos picados ou guarde em recipientes herméticos no frigorífico.
Bom Apetite!
Obrigada pelos tempos na Bimby, faz toda a diferença.
Se não fosse pedir muito, gostaria de ver receitas aqui com a Bimby, para nos inspirar a tirar mais partido dela.
Aqui em casa a sopa tb ñ leva batata, mas a de hoje teve direito a um pouco de batata-doce 😉 Sopa aconchega sempre a barriga, principalmente em dias frios 🙂 Bjinhos.
As sopas ficam super cremosas na Bimby. EU faço sopa 2 vezes por semana, a Bimby facilita muito e o resultado final é maravilhoso, não varinha mágica por excelente que seja que obtenha o mesmo resultado.
Esta semana também saiu lá por casa um creme de coentros bem delicioso 🙂
Romã :*
A abóbora também é cozinhada com casca?
Como as pessoas comuns estão ganhando 4.200 até 12.000 REAIS POR MÊS, com marmitas fitness ?
Acesse o link :
bit.ly/37Rhvdz
Ganhe dinheiro fazendo Marmitas
ou Quentinhas
Dieta do frango | Como perder de 2 a 6 kg por semana
Dieta da maçã | Emagrecer 5 kg em uma semana
Dieta sem carboidratos | Emagreça até 6 kg em uma semana
Dieta para diabéticos é baseada no índice glicêmico
Dieta da Gota | A ênfase principal está nos pratos vegetarianos
Medicina Alternativa | Aromaterapia
Aromaterapia é o uso de óleos vegetais aromáticos
Radioterapia da cabeça e pescoço
Curso de Aromaterapia Online
Os óleos essenciais de boa qualidade
Os óleos essenciais de boa qualidade
Aromaterapia e seus beneficios
O que é e para que serve aromaterapia?
Aromaterapia o que é ?
Aromaterapia
Aromaterapia Blog
Aromaterapia Foto Galeria
Aromaterapia Contato
O mundo perfumado de plantas medicinais
Mesoterapia
O QUE É HOMEOPATIA E A AROMATERAPIA?
Gerenciar a Web
Curso de Aromaterapia Online
Aromaterapia Sobre uso de óleos essenciais
Este comentário foi removido pelo autor.
Este comentário foi removido pelo autor.
Aromaterapia e seus beneficios
Aromaterapia Contato
Artigos de Aromaterapia
Sr. Gattefossé
Aromaterapia
Energia Vegetal
Linkador da Web
Curso básico de Aromaterapia
Como emagrecer rápido com a dieta indiana 2.0
Curso de Aromaterapia Online para Iniciantes
Massagem tântrica para casais
Ganhar dinheiro com marmitas saudáveis
Como leer 4 libros por semana
Como leer 3 LIBROS POR SEMANA | Sistema de Lectura Veloz Avanzada
Curso de Homeopatia Online com Certificado Abrath
Curso de Cultivo de Plantas Medicinais
Curso Terapeuta em Fitoterapia Online
Curso de manutenção de celulares e tablets
Curso receitas para secar em 30 dias 2.0 funciona
Curso de periodontia online reconhecidos pelo mec