Acompanhamentos
Pão de Milho (Cornbread)
Não é bem um pão. Mas também não é bem um bolo. Os americanos usam o pão de milho como acompanhamento de pulled pork, carne
Novembro 11, 2021
Acompanhamentos
Salada de Cenoura à Algarvia
Andava há imenso tempo para experimentar esta salada de cenouras, e sem dúvida que surpreendeu. Um excelente acompanhamento para cernes grelhadas, mas liga também lindamente
Outubro 15, 2021
Acompanhamentos
Risoto de Limão e Alho Francês
Há mesmo bastante tempo que não fazia um risoto. A ideia veio porque queria um acompanhamento diferente para uma peça de carne que estava a
Outubro 12, 2021
Acompanhamentos
“Chips” de Polenta
Andava há muito tempo para fazer esta espécie de milhos fritos, com uma polenta que me tinham oferecido A receita em si é mesmo muito
Outubro 11, 2021
Acompanhamentos
Arroz de Açafrão com Amêndoas e Maçã
Uma das coisas que gosto muito de fazer aqui por casa nas alturas de festas e jantares mais especiais e sempre manter as coisas simples.
Setembro 29, 2021
Acompanhamentos
Salada Quente de Grão de Bico e Tomate com Lascas de Bacalhau de Cebolada
Bacalhau e grão de bico são uma combinação clássica. Mas em vez de uma apresentação mais tradicional. uma versão diferente, mas que é igualmente deliciosa
Setembro 14, 2021
Salada de Alface, Pêssegos e Caju
Nada como experimentar coisas diferentes num restaurante ou em casa de alguém para nos inspirar a receitas diferentes. O fim de semana que passou teve
Setembro 6, 2021
Acompanhamentos
Pão de Cerveja
Lembram-se quando, no primeiro confinamento, por causa do covid-19, que não se encontrava fermento de padeiro em lado nenhum? Muita gente, eu incluída, começou a
Setembro 2, 2021
Pernil Crocante com Salada de Laranja e Hortelã
Muitas vezes desvalorizamos cortes de carne mais económicos, normalmente porque são cortes menos nobres, com mais músculo e mais “rijos” e que normalmente demorar mais
Junho 2, 2021