Arroz de Cogumelos e Alho Francês
Este arroz serviu para acompanhar uns panadinhos de frango no forno. Achei este arroz muito saboroso, e resolvi partilhar aqui pois sempre é uma alternativa diferente do arroz branco ou do arroz de cenoura, sempre mais tradicionais nas nossas cozinhas. Ingredientes para 2/3 pessoas: 1 chávena de chá (150ml) de arroz vaporizado 100 gr de […]
Arroz de Carne à Portuguesa
Mais uma comidinha de Outono… Daquelas que vêm para a mesa fumegantes e nos aquecem corpo e alma nos dias mais frios. Ingredientes para 2 pessoas: 300 gr de pá de porco em cubinhos 1/2 chouriço de boa qualidade 1 cebola 2 dentes de alho azeite 100ml de vinho branco couve portuguesa 1 medida de […]
Arroz de Tamboril e Camarão
Não foi uma receita de domingo, mas podia muito bem ter sido. Foi a primeira vez que fiz arroz de tamboril, apesar de já ter feito várias vezes arroz com outros peixes. Afinal a preparação é quase a mesma. Ficou muito bom, não é para me gabar. Ingredientes para 2 pessoas: 2 postas grandes de […]
Arroz tostado com Peru, Espinafres, Pinhões e Passas
Mais uma receita que veio do site da Vaqueiro, com algumas ligeiras alterações. Gostei muito da mistura das passas e dos pinhões com os espinafres. Uma refeição fácil e atractiva! Ingredientes para 2 pessoas: 150g de espinafres congelados com queijo (usei os normais e juntei depois 3 fatias de queijo em pedaços) 15 g de […]
Salada de Arroz Amarelo
Esta saladinha foi feita especialmente para um piquenique e devo dizer que a vou repetir mais vezes. A ideia de utilizar o açafrão para tornar o arroz amarelo foi dada por este vizinho. Tudo o resto foi surgindo à medida que fui abrindo os armários e o frigorífico. Ideal para uma refeição ligeira, para acompanhamento […]
Camarão Grelhado com Arroz Basmati de Coco e Gengibre
O aspecto desta receita jamais conseguirá descrever o sabor. Aquele arroz que parece ter um aspecto deslavado estava simplesmente divinal. Os camarões rosadinhos como sempre tinham um sabor exótico… Fiquei rendida! Ingredientes para 2 pessoas: 20 Camarão 20/30 sal alho em pó piri-piri moído 1 colher de café de gengibre em pó 2 cm de […]
Arroz de Peixe
No outro dia fiz um arroz de peixe muito bom…. Apenas utilizei uma posta de salmão, e outra de perca do nilo. E esqueci-me de juntar uns camarões. De qualquer maneira ficou um arrozinho muito aromático e saboroso… Deixo aqui a ideia! Ingredientes: peixe à escolha (eu utilizei salmão e perca do nilo) Alguns camarões […]
Arroz de Frango Desfiado
Tinha convidado a minha irmã e uma amiga para irem almoçar lá a casa. E o que fazer para elas? Tinha de ser algo de que ambas gostassem, e principalmente que eu pudesse deixar meio adiantado… Lembrei-me do arroz de pato, mas não tinha pato em casa. Então, o que me dizem a de fazer […]
Arroz à Valênciana
Eu não sou muito de fazer “comidas de um tacho só”, mas devo confessar que gosto bastante de um bom arroz à Valenciana! Creio que este prato deva ter alguma influência da nossa vizinha Paelha, a começar no nome.. Valenciana, e na semelhança dos ingredientes e até em algumas etapas da preparação. Um conselho: se […]