Esparguete com Camarão, Alho e Coentros
Eu sou fã de cozinhar com sobras e de receitas rápidas. Apesar de também gostar de desafios e coisas mais elaboradas, a combinação destas duas coisas acho que já é um bocadinho a minha imagem de marca. Portanto, sobras de camarão cozido ditaram esta receita, perfeita para jantares rápidos a meio da semana, e daquelas […]
Salteado de Carne de Porco com Camarão
Há alguns ingredientes que acho muito versáteis e que gosto de comprar para ter em casa e preparar as ementas da semana. Os cubinhos de carne de porco (normalmente da perna do mesmo corte de onde se fazem bifanas) são um desses ingredientes, e realmente muito versáteis. Seja para estufar, numa espécie de rojões que […]
Massa com Camarão, Cogumelos e Espinafres com Molho Cremoso de Caju
As manteiga e pastas de frutos secos são muito versáteis e acabam por ter várias formas de ser usadas. Há quem não as dispense em torradas, papas de aveia e smothies bowls, mas também quem as use em sobremesas, massas e bolachas e bolos, E além disso também podem ser em pratos salgados, como caril, […]
Arroz Cremoso de Tamboril e Camarão
Não é a primeira vez que faço arroz de tamboril. E por aqui até já existe uma versão. Mas estamos sempre a fazer as mesmas coisas e vamos fazendo de maneiras diferentes. E melhoramos de alguma maneira a receita como a fazíamos inicialmente. Por isso acho que faz sentido quase repetir a receita com as […]
Camarão e Perca à Bulhão Pato
Olá Fevereiro! Eis que chega o segundo mês de 2021, e já se sabe , um mês cheio de desafios, a começar pela nova “escola em casa”, que vai novamente exigir muita paciência e organização a todos os pais que ficam em casa e que vão acrescer ainda mais esta função, a todas as outras […]
Salteado de Camarão com Cogumelos, Espinafres e Pimento
Já sabemos que, face ao panorama actual, vamos voltar a entrar num confinamento geral. Estão novamente a pedir-nos para ficarmos em casa o mais possível. Para nos resguardarmos e resguardarmos os nossos. Para fazermos a nossa parte. É quase impossível, 10 meses depois de tudo isto ter começado, de não conhecermos alguém que tenha sido […]
Arroz de Frango e Camarão
Há algo de verdadeiramente reconfortante em receitas de um tacho só. Principalmente em receitas de arroz assim aromáticas e deliciosas, em que quase tudo se aproveita. Estas são daquelas receitas de domingos de outono, em que os dias estão mais frios. São óptimas para misturar um bocadinho daqui e um bocadinho dali, e também para […]
Arroz de Terra e Mar
Na verdade uma espécie de arroz à Valenciana, um bocadinho simplificado pelos ingredientes que utilizei, mas que ainda me levou numa rápida ida às compras. A pesar de planear sempre a ementa semanal, deixo o fim de semana sempre muito livre, pois nunca sei muito bem os nossos planos, ou há planos sempre de ultima hora. […]
Homemade Sushi
Espero que não ande por aqui nenhum entendedor de sushi. E se andar que perceba que isto é uma adaptação livre de como fazer sushi em casa, de forma mais simples e básica, para “matar” saudades. Aprendi a fazer depois de ver imensos videos no YouTube, e de a minha amiga Rita me ter ensinado […]