Queijadinhas de Castanhas
Quem gosta de castanhas? Aqui em casa, tanto o marido como os filhos gostam muito de castanhas, principalmente assadas, como faço mais. Eu confesso que não ligo muito, e passo bem sem as comer. No domingo passado voltamos a assar castanhas e sobrou uma boa quantidade. Foi a desculpa perfeita para estas queijadinhas de castanhas. […]
Triffle de Bolo de Chocolate e Caramelo Salgado (Aproveitamento)
Na altura dos aniversário dos miúdos, fiz uma espécie de um “triffle” para aproveitar as sobras de um bolo de aniversário e chocolate e o respectivo recheio. A sobremesa ficou melhor que o bolo em si. E apesar de ser um aproveitamento de coisas, é uma óptima maneira de se aproveitarem sobras de bolos ou […]
Bolo de Tangerina sem Glúten
Véspera de fim de semana é sempre a altura ideal para um bolinho a sair do forno. Principalmente nesta altura do ano em que os dias são mais pequenos e que já apetece passar o final da tarde do fim de semana em casa com a lareira acesa e a manta nas pernas enquanto se […]
Bolachas de Banana, Passas e Farinha de Aveia
São sempre precisas novas ideias e sugestões para as lancheiras dos miúdos. E, como em todas as casas, o que tantas vezes dita o que se vai fazendo são os ingredientes que estão a precisar de serem gastos. Aqui em casa tanto andam numa de só quererem bananas, como noutras semanas quase que nem as […]
Gallete de Aveia com Maçã
Para quem procura versões de massa para uma galette sem glúten e sem laticínios, esta pode ser uma excelente opção. Tenho usado em diferentes receitas desde galete de figos, maçã, pera e marmelos… e até em versões salgadas, omitindo a colher de açúcar. Para quem não tem a preocupação do glúten, podem juntar farinha normal […]
Bolo de Casca de Tangerina
Os fins de semana têm muitas funções. E fazer um bolo, é quase sempre obrigatório por aqui. Desta vez um bolo que foi muito elogiado, e que usou as cascas das tangerinas, dando-lhes assim uma utilização além de enviar para o lixo. Os miúdos acharam muito engraçado, e é sempre uma forma de falar sobre […]
Queques de Batata Doce
Uma batata doce assada no forno ditou estes queques que preparei para ter à mão para as lancheiras dos miúdos. Gosto sempre de fazer estes bolinhos e congelar para estarem disponíveis para um lanche rápido e colocar nas lancheiras para ir variando das outras coisas. Fica a sugestão para o fim de semana, quando temos […]
Queques de Tangerina (sem glúten nem laticínios)
Nas bancas da frutaria não restam dúvidas que chegou o Outono. As cores castanhas e alaranjadas das abóboras, marmelos, nozes e citrinos enchem a vista! Confesso que gosto muito desta altura do ano, e que mais do que nunca me dá vontade de ligar o forno e fazer receitas que me enchem a casa de […]
Tarte Snickers
No aniversário do Zé Maria, para além doa almoço com os avós, fim depois um lanche para alguns amigos. A maioria das receitas foram coisas que faço habitualmente e que sei que todos gostam e que já esperam encontrar nas festas cá de casa. Mas resolvi também fazer esta tarte snickers, assim batizado porque a […]