Caril de Raia com Feijão Verde
O caril, nas suas mais variadas formas acompanha-nos sempre nas nossas ementas. De carne, peixe ou legumes. Com ou sem coco. Com mais ou menos especiarias. Muitas vezes são a solução ideal para quando não sei bem o que fazer e quero um toque diferente para uma refeição. Desta vez usei uma combinação que era […]
Frango de Caril com Manga
O fim de semana mais comprido teve direito a churrasco, a bricolages pela casa e a finalmente organizarmos a nossa churrasqueira e o espaço lá fora. Num dia de sol e calor pudemos montar a mesa lá fora e tivemos direito à nossa primeira refeição do ano no jardim. Estava difícil! Entretanto prepararam-se algumas coisas […]
Leite de Coco Caseiro
O post de hoje não era para ser este. Mas depois do pão de ontem, dos comentários aqui e no facebook, e os mails com o pedido da receita de leite de coco feito em casa, eu não poderia ignorar o que me estavam a pedir. Faço leite de coco em casa, segundo a receita […]
Caril Rápido de Peru e Espinafres
Aproveitar os momentos. A vida. Não antecipar dificuldades ou até problemas. Viver o dia a dia sem estar preocupado com o que se pode passar. Desfrutar. Foi assim que este fim de semana foi passado. O mais calmo dos últimos tempos, com tempo até para tratar dos nosso pequeno jardim. Limpei o Cantinho das aromáticas […]
Caril Lento de Vaca
O fim de semana que passou veio com chuva, e a vontade de andar de volta dos tachos e das panelas, parece que é reforçada por dias cinzentos. Aproveita-se a sesta das crianças para fazer o gosto ao dedo. Marmelada de maçã, uma maravilhosa geleia de maça com vinho do Porto que partilharei ainda esta […]
Caril de Ovos com Batata Doce e Espinafres
O caril de ovos não é novidade aqui por casa. Desta vez, com batatas doce coloridas e os espinafres que vieram da horta, a ideia de caril, para a uma das nossas refeições sem carne ou peixe da semana ganhou forma muito rapidamente. Porque não ter carne ou peixe numa refeição, não é comer saladas […]
Frango Tandori Assado no Tacho
Chegamos a mais uma sexta feira. O fim de semana à porta, e parece que com bom tempo. Tempo para ir à praia, passear, apanhar sol na varanda, ir à horta ou ao mercado, almoçar numa esplanada, fazer um churrasco, eu sei lá! Qualquer coisa que implique estar na rua, fora das 4 paredes de […]
Caril de Lentilhas
Na nossa alimentação deverá haver espaço para tudo. Para refeições sem carne e sem peixe, para dias de fast food caseiro, dias em que apetece comer uma grande fatia de bolo ou uma sobremesa “de gordas”. Há dias em que provavelmente teremos uma alimentação mais cuidada, dias em que não falta a sopa, dias de […]
Caril de Vaca com Beringela e Tomate
Apesar de o verão não ser propriamente a altura ideal para fazer caril, assim que olhei para a gaveta do meu frigorífico e vi a beringela, a primeira coisa que me veio à cabeça foi caril. (Isto apesar de ter comprado a beringela para fazer recheada…) Lembrei-me também que tinha um pouco de carne de […]