Arroz Malandro de Pescada, Tomate e Coentros
Se durante o Verão é fácil programar refeições de peixe, porque o comemos quase sempre grelhado e na varanda, de Inverno a tarefa é mais complicada. Não querendo, nem devendo abdicar de o comer, as preparações no forno ou na chapa, acabam por ganhar na maioria das vezes. Desta vez, os lombos de pescada acabaram […]
Filetes de Pescada com Molho Verde
E que tal começarmos a semana com um peixinho, para compensar algum excesso de fim de semana? Estes filetes são muito fáceis de fazer, e são uma opção saudável e colorida para toda a família. Ingredientes para 2 pessoas: 2 filetes de pescada (ou mais, depende do que cada um comer) 1/2 cálice de vinho […]
Lombinhos de Peixe com Molho de Natas
Esta é uma daquelas receitas que nem precisa de receita. Além de bastante simples e rápido pode ser feita quando se têm convidados. Podem ter a certeza que não ficaram mal vistos apesar do menu simples. Podem utilizar qualquer tipo de lombos de peixe. Normalmente faço esta receita com lombo de cherne, mas já experimentei […]
Lombinhos de Pescada de Fricassé
Os sempre versáteis lombinhos de peixe deram desta vez origem a um simpático fricassé. Ingredientes para 2 pessoas: 4 lombinhos de pescada 1 cebola 100ml de vinho branco 150 ml de água 1 colher de sopa de farinha sal e pimenta q.b. azeite 1 gema sumo de 1/2 limão salsa picada Preparação: Num tacho leve […]
Crepes de Pescada e Camarão
Quando os ingredientes não são suficientes para garantir uma refeição para 2, há que dar asas à imaginação e pensar o que se pode arranjar. Neste caso, era apenas 1 lombinho de pescada solitário no congelador, ao qual uma mão cheia de miolo de camarão se veio juntar. Ingredientes para 6 crepes: Recheio 1 lombinho […]
Pescada Gratinada
Esta receita surgiu tendo como base uma receita de bacalhau que vi numa revista. É uma alternativa excelente aos pratos de bacalhau, e ideal para preparar com antecedência, principalmente se tivermos convidados. Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombinhos de pescada 1 lata pequena de cogumelos laminados sal e pimenta q.b. 6 batatas médias pão ralado […]
Lombinhos de Pescada com Molho de Camarão
Já aqui falei, mais do que uma vez, que gosto bastante da versatilidade dos lombinhos de pescada, pois permitem inúmeras combinações e são bastante rápidos de preparar. Desta vez, o camarão serviu-lhes de companhia! Ingredientes para 2 pessoas: 4 lombinhos de pescada 100gr de miolo de camarão + 4 camarões grandes 50 ml de vinho […]
Embrulhinhos de Pescada e Bacon com Puré de Cenoura Gratinado
Uma comidinha simples e muito saborosa. Muito rápida de fazer. E principalmente diferente. Gostei particularmente do puré de cenoura, pois torne-se uma alternativa às eternas batatas, massa ou arroz! Ingredientes para 2 pessoas: Gratinado de cenouras 4 cenouras grandes 200ml de molho bechámel sal, pimenta e noz moscada q.b. Embrulhinhos de pescada 4 lombinhos de […]
Empadão de Peixe com legumes
Eram apenas e só 3 filetes de peixe perdidos na arca congeladora. O que fazer com eles? Fritos, nem pensar! E depois de algumas voltas à cabeça lá saiu em empadão de peixe um pouco diferente do normal. Ingredientes para 4 pessoas: 3 filetes de pescada 1 cebola 1 folha de louro 1 lata pequena […]