Filetes de Pescada Tradicionais
É engraçado que, com estes anos todos de blogue, workshops, muita conversa, mails e mensagens trocadas com os leitores, chego muitas vezes à conclusão que há muitas dúvidas acerca de receitas básicas e simples, daquelas que crescemos a comer. Uma delas são os filetes. Ou porque não sabem como os temperar, ou porque não sabem […]
Lombinhos de Pescada Estufados com Camarão
Compro muitas vezes lombinhos de pescada congelados. São uma coisa boa para ter sempre no congelador e são muito praticos. Além disso como não têm espinhas são mais simples de preparar para os miúdos, e permitem várias maneiras de ser cozinhados. Desta vez resolvi fazer estufados em polpa de tomate, complementar com uns camarões e […]
Lombinhos de Pescada Gratinados com Espinafres e Camarão
A semana começa com a receita de um dos jantares favoritas da semana passada. Uns simples lombinhos de pescada, mas tão simples e rápidos de preparar, que parecem quase comida de dia especial. E por acaso hoje é um dia especial. Porque hoje faz exatamente 13 anos que me casei. Se às vezes ainda parece […]
Douradinhos de Peixe Galo no Forno com Molho Tártaro Rápido e Palitos de Batata Doce
Apesar de um fim de semana mais resguardados, os vírus maus ainda não nos deixaram cá por casa, e apesar de tanto eu e o António já estarmos já bem, e a Benedita quase recuperada da bronquiolite, agora é o Zé Maria que anda cheio de febre… Portanto liga-se o modo enfermeira, e a prioridade […]
Douradinhos Caseiros com Corn Flakes
Os miúdos acham sempre piada a estas coisas, em tamanho mais pequeno e “crocantes”. E estes “douradinhos” são muito simples e rápidos de preparar, e para miúdos que gostam de ajudar na cozinha, pode ser uma coisa gira para fazer com a ajuda deles. Eu optei por fazer os meus no forno, com ventilação e […]
Filetes de Pescada com Banana
Cá em casa gostamos muito de filetes de peixe espada com banana à moda da Madeira – podem ver a receita aqui: https://paracozinhar.blogspot.pt/2015/03/filetes-de-peixe-espada-com-banana.html – mas desta vez tinha por aqui filetes de pescada, e não estava com grande vontade de fritar filetes. Lembrei-me que a minha amiga Cristina faz uma receita de filetes de pescada […]
Filetes no Forno com Crosta de pão ralado ervas e Batata Crocante
Estamos em Maio. Sinto que os dias passam muito depressa, e que o ano ainda agora começou e de repente já estamos quase a meio. Sinto que tenho muitas coisas para fazer, e que, por estar em casa com duas crianças pequenas me tenho limitado em alguns dos meus projectos. Sinto que não tenho tempo […]
Filetes de Peixe no Forno com Natas, Alho Francês e Cenoura
Mais uma das receitas simples que se têm feito aqui por casa. Simplificar ao máximo tem sido o mote: coisas que se preparam em poucos minutos, e se puderem ir ao forno ou cozinhar sozinhas no tacho ainda melhor. É o caso destes filetes que se fazem quase sozinhos e são uma alternativa mais “gulosa” […]
Arroz de Pescada com Cenoura e Brócolos
Dezembro, o meu mês favorito, começa aqui com a maior das simplicidades. Um arroz de pescada com cenoura e brócolos, comida de conforto que os miúdos raramente recusam, apesar de o Zé Maria ter colocado todos os brócolos na borda do prato. A simplicidade na cozinha a contrastar com um fim de semana mais comprido […]