Caril Rápido de Pescada com Espinafres
Nos últimos tempos confesso que a criatividade e as ideias na cozinha me pareceram estar a faltar mas, aos poucos, começo a ter novamente inspiração para cozinhar e ideias novas todos os dias. Tenho até algumas folhas do meu pequeno caderno cheio de ideias, combinações de ingredientes e até algumas receitas rabiscadas. Desta vez foram […]
Rolinhos de Solha em Molho de Manteiga com Camarão
É difícil chegar a segunda feira e não falar acerca do fim de semana. Do que se fez, com quem se esteve, das ultimas novidades e das mais recentes receitas testadas e aprovadas. É algo mais para partilhar. Desde fim de semana levo o fantástico concerto dos The Gift – do entusiasmo, da alegria, da emoção […]
Lasanha de Pescada com Alho Francês
Finalmente chegámos à sexta-feira e eu consegui fazer tudo o que queria fazer. Ou a maior parte. Agora é tempo de pensar no fim de semana, de estar com os amigos e família e de partilhar a mesa. De namorar e de ver filmes no sofá. De fazer bolos, ou bolachas ou scones ou panquecas. […]
Arroz de Especiarias com Peixe
Já se sabe que as especiarias são bastante usadas cá em casa. Rapidamente transformam um prato normal e banal em algo especial e diferente. Muitas vezes, quando a inspiração culinária está em baixo, é sempre muito mais fácil de criar algo saboroso: basta abrir frasquinhos e usar os pózinhos “mágicos”. Desta vez um simples arroz […]
Peixe Estufado com Cerveja
Há dias assim. Tristes e cinzentos, desanimados e frios. Em que nada nos parece alegrar e tudo nos parece impossível. Dias em que quase perdemos a vontade, os sonhos e os projectos. Em que achamos que provavelmente não vale a pena. Que quase queremos parar de nos esforçar, de tentar, de nos desafiar. Dias em […]
TOP 5 – #4 Filetes com Corn Flakes
Para além de serem um excelente pequeno almoço (eu pelo menos gosto muito!) os corn flakes podem também ser utilizados para outras coisas. Já os utilizei em variadas sobremesas, mas nunca os tinha utilizado para panar peixe. Nesta versão de filetes, o resultado é uma crosta muito crocante e saborosa. Uma outra utilização para um […]
Arroz de Tomate e Pimento com Pescada
Com a quantidade de alguns legumes a encherem o frigorífico cá de casa, já comecei a preparar as próximas estações. Já há tomate maduro e vermelhinho congelado, bem como pimento às tiras para os estufados e guisados de inverno. Há courgete aos cubos dividida em saquinhos para usar nas sopas e eu penso em como dá […]
Lombinhos de Peixe com Molho de Tomate, Alecrim e Azeitonas
Quando eu era miúda, em casa dos meus pais, o almoço de segunda-feira ao almoço era quase sempre pescada cozida- Era portanto dia de grande “frete” pois nunca gostei de peixe cozido. Quando era possível fazia tudo para almoçar na escola em vez de o fazer em casa! Hoje, segunda feira, trago também uma receita […]
Mimos de Pescada Estufados com Pimentos e Ervilhas
Acho que já aqui referi que não gosto nada de pescada cozida. Basta cheirar o peixe a cozer e até fico mal disposta. Quando era miúda, claro que os meus pais não queriam saber se eu gostava ou não. O que vinha para a mesa era igual para todos, e eu também tinha de comer. Só […]