Bifinhos de Frango Gratinados com Alho Frances e Espinafres
Foi um fim de semana de passeio e descanso, e com vistas para o mar. Por vezes é preciso desligar e mudar um bocadinho. e este ano, para além das férias ainda não tínhamos tirados uns dias assim, ao contrário do que fazemos habitualmente. Foi agora, foi muito bom, e deu para respirar um pouco […]
Esparguete com Molho de Frango e Mostarda
Os dias correm depressa. Há 6 meses atrás estávamos quase todos em casa, Íniciávamos a escola em casa, passamos a ser professores e educadores, Repensamos muitas coisas e adaptamo-nos. Passaram 6 meses e estamos a iniciar um ano lectivo de forma diferente. Esperamos não ter de voltar a ficar assim em casa, e que os […]
Frango Assado com Alho, Limão e Pimentão Fumado
Por mais receitas diferentes que se experimentem, os básicos serão sempre os básicos e, quando planeio a minha ementa semanal, apesar de poder contemplar algumas receitas mais fora do comum, há sempre os básicos, como o frango assado. Quando me pergunta como começar a fazer ementas semanais, a minha indicação é sempre para começar pelos […]
Perninhas de Frango com Batatas e Sabores de Verão
As receitas de forno são rápidas de preparar e são sempre escolhas acertadas e que agradam a todos. Com Julho a acabar, deixo-vos uma receita que é o meu básico de sempre. Com uma ou outra variação, frango e batatas no forno não tem nada que enganar, vai bem com tudo. Desta vez com sabores […]
Frango no Wok com Legumes, Gengibre e Caju
Cor e variedade no prato, são sempre bons argumentos para uma refeição apelativa. E com estes dias de verão parece que ainda sabem melhor estas refeições assim. Desta vez uma espécie de “chop-suey” com os legumes que tinha cá em casa e peito de frango. Algo que se prepara bastante rápido e que pode ser […]
Panados de Frango em Buttermilk
Foram talvez os melhores panados que já fiz. Muito macios por dentro, e muito crocantes por fora. Ao contrário da maioria dos panados, estes são marinados em buttermilk, uma bebida láctea que, se não encontrarem poderão substituir por iogurte. E depois são panados apenas em farinha, em vez do tradicional ovo batido e pão ralado. […]
Peitos de Frango com Mel e Limão
Apesar de pessoalmente não ser a maior fã de peito de frango, tenho cá em casa dois miúdos que adoram, e quando o almoço e o jantar são bifinhos de frango de alguma forma é quase sempre um sucesso. Com isto de cozinhar todos os dias ao almoço e ao jantar, e ter também de […]
Couscous Com Frango e Azeitonas
Mais uma receita a pensar nos almoços rápidos da semana e mesmo em quem tem de pensar em soluções rápidas para marmitas. Os couscous são muito versáteis. Gosto muito, mas os meus filhos não acham grande graça à textura, e acabo sempre a usar apenas para eu e o Miguel comermos. O que acabei por […]
Bifinhos de Frango Gratinados com Espinafres e Molho de Tomate
Entramos em mais uma semana desta época estranha em que vivemos, Aqui por casa os dias continuam todos iguais e exigentes. Escola, casa, trabalho. As manhãs são reservadas a ser educadora e professora, nos intervalos tento ir trabalhando. Depois há que tratar do almoço. À tarde é tempo de brincadeira livre e pelo meio há […]