Bolo de Páscoa e a Páscoa possível para 2020
Todos os anos a história repete-se. E este ano, apesar de todas as condicionantes, apesar de todo o afastamento social, tentei manter todas as tradições possíveis. Tinha programado retomar o almoço de padrinhos e afilhados, porque este ano os meus compadres que estão em Inglaterra viriam passar a Páscoa a Portugal. Claro que tudo isto […]
Batido de Espinafres, Pêra e Laranja
Nestes dias em casa, se há divisão que não para, é a cozinha. É pequenos almoços, lanches, almoços, jantares. E snacks variados. É tira louça da máquina. É coloca louça na máquina. É lavar louça. Parece que a louça nasce suja de todos os lados. O meu marido ainda brinca e diz que eu não […]
Bolo de Requeijão e Limão
Os dias agora são todos mais ou menos iguais, e quase não há diferença de segundas para sextas feiras. Não fosse o pai aqui de casa estar num misto entre teletrabalho e também ter de sair para trabalhar, nem daríamos pela chegada de sexta feira e da proximidade do fim de semana! E sexta feira […]
Bolachinhas de Aveia Fáceis
É natural que durante esta quarentena, e este periodo mais em casa, seja mais fácil termos vontade de ir para a cozinha e testar receitas. Assim que vi estas no instagram da Joana Moura, fiquei logo com elas debaixo de olho para fazer com os miúdos. E assim foi. No dia seguinte lá fomos fazer […]
Bolo de Cenoura sem ovos
Apesar de este ano o aniversário do Miguel ter sido, por força das circunstâncias, mais calmo, não quer dizer que não houvesse bolo para cantar os parabéns! Optei por fazer um bolo de cenoura – que os miúdos pediram – mas numa versão sem ovos, e que ficou bastante macio e húmido. Uma alternativa para […]
Bolo de Chocolate para o Pai
Neste dia do pai, não serei a única a não abraçar o meu. Não serei a única a desejar um bom dia do pai por telefone. Não serei a única a tentar fazer normalidade numa altura em que tudo nos parece surreal. Havemos de ultrapassar isto, desejando não perder os nossos, e fazendo o que […]
Queques de Laranja com Sementes de Papoila
No fim de semana, e juntamente com os miúdos, saíram da cozinha uns queques de laranja e sementes de papoila. Conseguiu sobrar um para contar a história e fotografar. Simples e fáceis de preparar e fizeram as delícias dos miúdos. Além disso é uma maneira de aproveitar as cascas da laranja! Ingredientes para 14 queques […]
Bolo de Limão, Azeite e Farinha de Milho
Uma combinação diferente e que resultou mesmo muito bem. Lembrei-me de uma combinação de um bolo que comi há muito tempo de farinha de milho e limão, e achei que podia juntar o limão inteiro como no bolo da laranja inteira. Arrisquei um pouco com a combinação e o limão inteiro, mas o bolo resultou […]
Pão Rápido de Espelta e Espelta Integral (variante de pão da Titá)
Faço pão em casa há muito tempo. Desde que descobri o receita da Titá, em 2015, e a tomei como minha. Há quase cinco anos que fazer o nosso pão se tornou um ritual quase semanal, com poucas interrupções pelo caminho. A máquina de pão, que tinha (e ainda tenho, empacotada algures) deixou de fazer […]