Queques de Maça e Amêndoa
Fiz estes queques para gastar umas maçãs mais velhotas da fruteira, e tenho enviado para na lancheira da escola. Gosto e ir variando estes bolinhos pois são super práticos de colocar na lancheira e uma forma de ir variando o que eles comem. Quando faço, opto sempre por congelar uma parte para assim, na hora […]
Barras Cruas de Cacau e Coco com Amêndoas
Tenho uma lista enorme de receitas a experimentar para os lanches da escola. Eu sei que a escola disponibiliza lanche da tarde e da manhã diariamente, mas também sei que eles gostam destes mimos diferentes que a mãe vai enviando, e por isso entre todas as coisas deixo ao critério deles fazerem esta gestão e […]
Bolo de Iogurte com Glacê de Maracujá
É engraçado como o nosso paladar e os nossos gostos mudam com a idade. Em tempos, não gostava nada, mas mesmo nada de maracujá. Não comia nem gostava de nada com sabor a maracujá…. No entanto isso foi passando e agora dou por mim ansiosa que chegue o tempo deles, e de os poder utilizar […]
Barritas de Sementes da Nigella
A escola quase a começar e as lancheiras já a saírem desta cozinha vezes dois diariamente. Gosto portanto de procurar receitas diferentes para variar os lanches dos miúdos. Curiosamente num dia de azafama na cozinha e de televisão ligada no 24kitchen, lá dei por mim a bater o olho nesta receita da Nigella Lawson. Fiz […]
Galette de Figos com Massa de Aveia e Arroz
A época dos figos está quase a acabar, mas há que os ir aproveitando da melhor forma. Entre saladas e comer ao natural, quase que não escapam, mas estes tiveram honras de festa e transformaram-se numa deliciosa galette, sem açúcar e com uma massa surpreendente! Espero que não resistam a esta tentação! Ingredientes para 4 […]
Bolachas de Aveia, Manteiga de Amêndoa e Banana
Com 3 crianças que adoram fruta cá por casa, a quantidade que compro todas as semanas é enorme. Mas se há alturas em que andam numa de só quererem morangos, outras vezes é a fase das maças, da melancia ou das bananas… Além disso compro sempre a mais para poder utilizar noutras preparações… E quando […]
Pão de Cerveja
Lembram-se quando, no primeiro confinamento, por causa do covid-19, que não se encontrava fermento de padeiro em lado nenhum? Muita gente, eu incluída, começou a dedicar-se a pão de massa mãe, e a pão de soda e iogurte, que não leva fermento. Só mais tarde, quando já havia novamente fermento de padeiro nos supermercados, e […]
Bolachinhas Simples de Manteiga de Amendoim
Setembro de inicios. O “novo ano” começa agora. Hoje os miúdos regressam à escola. A Benedita volta ,depois das férias, ao infantário que tinha começado em Julho. O Zé retoma a escola ainda em modo ATL e volta a estar com os amigos. E o meu António vive uma nova etapa e uma nova realidade. […]
Barritas de Aveia e Fruta
Vi esta receita – ou melhor, o que deu origem a esta versão da receita – no instagram da free.greencook (https://www.instagram.com/p/CS3pMJ4C5LT/). A ideia de umas barrinhas de aveia com fruta pareceu-me perfeita para as lancheiras dos miúdos, uma vez que estamos quase a começar a escola e decidi colocar a mão na massa. Fiz algumas […]