Salada Fria de Noodles com Legumes e Molho Thai
Sexta-feira. De manhã cedo o M. liga a confirmar o jantar com o T. e a C. Decido convidar também a AM., o F.e o nosso mais recente “sobrinho”, o M. para o seu primeiro jantar social. Não sei o que cozinhar, mas não me preocupo. A minha irmã liga a pedir companhia para umas compras […]
Penne com Pimento e Chouriço
Apesar de um fim de semana com muito pouco tempo para cozinhar – quer dizer, cozinhar aqui por casa – ainda houve tempo para umas coisas muito rápidas. Como esta simples combinação de massa com pimento e chouriço de que gostámos bastante. Haverá melhor maneira de começar uma semana, novamente preenchida, do que com sugestões […]
Penne com Salmão e Queijo-Creme
Depois do aniversário do M, voltamos à rotina, e às receitas simples. Como esta massa com salmão, que por mero acaso levou também um pouco de queijo-creme que se estava a estragar. E ficou tão bom, tão cremoso e aveludado que não podia deixar de a registar. Além disso é uma optima alternativa às natas. […]
Massa do Desenrasca
O nome desta receita não é dos melhores. O que interessa aqui é passar a ideia de que rapidamente podemos preparar algo para comer. E para isso nada melhor do que recorrer às massas. Ultimamente os meus dias têm sido complicados e cheios, e, apesar da minha natural organização, nem sempre as coisas correm como […]
Massa Meada com Legumes e Novilho
Que fazer com o resto de uma carne de vaca cozida, que sobrou de um delicioso cozido à portuguesa? Congelar no caldo da cozedura é sempre uma boa solução, mas desta vez acabei por lhe encontrar outra solução. Curiosamente, este é um dos pratos de que menos gosto, a par com pescada cozida. Lembro-me de chegar […]
Lacinhos com Atum e Brócolos
Para começar a semana da melhor maneira, deixo-vos uma receita muito simples, rápida, económica, saudável e nutritiva! Assim não há desculpas para não cozinhar. Ingredientes para 2 pessoas: 150g de farfale ou outra massa curta 2 latas de atum em azeite 200g de brócolos 1 cebola pequena azeite q.b. sal e pimenta q.b. Preparação: Arranje os […]
Aletria Doce
Diz a tradição que as festas natalícias acabam com o Dia de Reis. É altura de arrumar os enfeites de natal, de apagar as luzes da árvore, de empacotar o presépio. Guardam-se as velinhas, os anjinhos e os postais de natal. Já não há mais votos de boas festas, nem pais natais, nem luzes nas cidades. […]
Chow Mein Rápido de Frango
Uma versão de massa chinesa (noodles) que adaptei consoante o que tinha em casa e que aproveitei para dar uso a umas sobras de frango assado. É que eu não sou mesmo capaz de desperdiçar comida: incomoda-me. Mas infelizmente ainda existem muitas pessoas que não comem comida que não foi feita no dia ou que foi […]
Noodles e Salmão em Papelotes
Esta é a minha nova receita favorita de salmão. Adoro o sabor oriental, a mistura com os noodles e a rapidez com que se prepara. Porque as sugestões para o fim de semana não se fazem apenas de coisas doces. Bom fim de semana! Ingredientes para 2 pessoas: (adaptado de revista Olive -Outubro 2010, pág.38) […]