Salada de Massa com Rucula, Tomate e Cogumelos
Cá em casa a manhã de sábado serve, entre outras coisas para uma ida ao mercadinho biológico do botânico. É um mercadinho mesmo. Pequeno, poucos vendedores, mas mesmo assim chego sempre a casa com produtos maravilhosos. Depende dos dias! A rúcula vem quase sempre – e a senhora que a vende já sabe bem o […]
Salada Fria de Massa com Atum, Tomate e Oregãos
Todos temos pedras no nosso caminho. Todos temos vidas imperfeitas. Não vale a pena vir para aqui “dourar a pílula” e mostrar só coisas boas, como somos maravilhosos, como vivemos vidas fantásticas, como viajamos para sítios paradisíacos, como é tudo tão “cutchi-cutchi”. Pelo menos a minha vida não é perfeita, e, apesar de aqui se […]
Peixe com Caril e Noodles
Hoje a minha mãe faz anos. A minha mãe que está radiante por ir ser avó, e que tem posto os seus outros talentos ao “serviço” do neto. São as fraldas bordadas, os lençóis para a caminha e para a alcofa com, as almofadas e outros pedidos meus. E há ainda mantinhas, camisolas e casaquinhos […]
Esparguete Rápido
Fazer o jantar em 10 minutos? Será possível? Claro que é! Porque há sempre receitas simples prontas a serem descobertas e preparadas. Porque há dias em que até a mim me falta a vontade de cozinhar, e continua a ser necessário colocar o jantar na mesa… Usei para este simples esparguete uma mistura para massas […]
Frango com Caril e Massinhas
Ter o marido a almoçar em casa durante a semana é raro, mas foi o que aconteceu num destes dias. Tivemos a sorte de estar novamente um fantástico dia de sol, e de o almoço ter sido na varanda. Mas a dificuldade foi saber o que fazer para o almoço, porque eu não estava a […]
Fetucinni com Chouriço, Tomate e Manjericão
Cá em casa fazem-se refeições normais, para pessoas normais. Há dias em que o jantar pode demorar apenas alguns minutos a preparar e outros, se estiver para aí virada, serem mais elaborados e demorados. No entanto, e de uma maneira geral, uso sempre ingredientes fáceis de encontrar, mas principalmente ingredientes frescos, nacionais, da época e […]
Massa com Peru, Rucula e Mostarda
Mais uma vez tinha no frigorífico sobras de carne assada, neste caso de perna de peru assada, que tinha sido preparada para um almoço soalheiro de domingo. Ora as sobras já estavam preparadas, cortadas em cubinhos, à espera de alguma transformação simples ou mais elaborada. Acabaram de uma maneira muito simples, numa massa com sabores […]
Lasanha de Peru, Farinheira e Espinafres
Tal como existem mil receitas de bacalhau, existem mil variações de recheios para lasanhas. Basta deixar a imaginação a funcionar e misturar sabores, aproveitar sobras de frigorífico e aí temos uma nova lasanha pronta a tempo do jantar ou o almoço. Desta vez, a um bocadinho de carne de peru picada juntou-se uma farinheira e […]
Esparguete com Pesto e Camarão Salteado
As receitas rápidas e simples costumam ser as que mais agradam a quem sofre de falta de tempo. E há algumas receitas, ou melhor, combinações de alimentos que fazem almoços e jantares muito saborosos e que se preparam em 10 minutos. Esta massa é uma dessas combinações rápidas de ingredientes para quando chegamos tarde, não […]