Salada Fria de Massa com Atum, Tomate e Oregãos

Todos temos pedras no nosso caminho. Todos temos vidas imperfeitas. Não vale a pena vir para aqui “dourar a pílula” e mostrar só coisas boas, como somos maravilhosos, como vivemos vidas fantásticas, como viajamos para sítios paradisíacos, como é tudo tão “cutchi-cutchi”. Pelo menos a minha vida não é perfeita, e, apesar de aqui se falar de comida e de receitas, também de fala de algumas dificuldades – que certamente serão diferentes para todos – como vos falei tão abertamente das minhas “pedras no caminho” para conseguir engravidar.

Mas o que me faz um bocadinho (na verdade muita) confusão, são aquelas pessoas que, em vez de grandes pedras têm pedrinhas no seu caminho, e mesmo assim fazem delas blocos intransponíveis de pedra. E passam a vida a queixarem-se sem serem capazes de tentar contornar o problema e de não serem capazes de ver para além dos umbigos delas. Aquelas pessoas que gostam de se fazer de vítimas e de coitadinhas para que todos tenham pena delas, e que, pior do que isso, invejam todas as outras pessoas que conseguem ser felizes apesar das pedras que tiveram de ultrapassar, e da felicidade que conseguiram atingir apenas e só porque conseguiram ser felizes conformando-so ou adaptando-se à sua realidade. Poucos são os problemas e as dificuldades que não têm uma solução. Pode é não ser a que desejamos, (Como diz a minha avó, “há remedio para tudo, menos para a morte!)

E uma receita de salada fria dedicada ao rei das saladas frias, o meu amigo LCO!

Ingredientes para 2 pessoas:

1 lata de atum em azeite

120g de massa curta (usei penne)

12 azeitonas pretas descaroçadas

3 tomates pequenos

4 fatias de queijo tipo flamengo

2 ovos cozidos

2 colheres de sopa de maionese

1 colher de chá de ketchup

Sumo de limão q.b.

Molho inglês q.b.

Sal q.b.

1 colher de sobremesa de orégãos secos

Preparação:

Leve a massa a cozer em água temperada de sal até ficar “al dente”.

Entretanto lave bem o tomate e corte-o em cubinhos. Coloque-o numa taça e junte os orégãos secos. Junte o queijo cortado em cubinhos, as azeitonas partidas ao meio, o atum previamente escorrido e esfarelado e os ovos partidos em pedaços.

Numa outra tacinha misture a maionese com o ketchup e tempere com o molho inglês e umas gotinhas de sumo de limão. Acrescente uma ou duas colheres de sopa de água e mexa bem até fazer um molho cremoso.

Escorra agora a massa e passe-a por água fria para parar o processo de cozedura e, depois de bem escorrida, acrescente-a à restante mistura de atum e tomate. Cubra com o molho de maionese e envolva bem.

Sirva de imediato.

Bom Apetite!

14 respostas

  1. Concordo pleanamente Joana, todos temos pedras no nosso caminho. Podem ser barreiras ou podemos ultrapassa-las. Não vale a pena lamentar e não fazer nada só se fica mais e mais infeliz

    Boa sugestão para estes dias quentinhos

  2. Todos nós temos pequenas e grandes pedras dentro do sapato que nos atrapalham na longa caminhada que é vida! Mas, não vale a pena lamentarmo-nos, pois há que lutar e seguir em frente!
    A salada está perfeita!

  3. Estas saladinhas são perfeitas para os dias mais quentes 🙂
    Sou seguidora e leitora assídua apesar de nem sempre deixar comentário . Adoro o teu blog! E realmente é bem verdade … Todos temos pedras no caminho, cabe-nos devia-las ou transpo-las. Não pdemos deixa-las simplesmente amontoa-las á nossa frente e nada fazer, temos de seguir em frente e acreditar!
    Como Fernando Pessoa disse e muito bem : " … um dia constru-o um castelo" 🙂

    Beijinhos e obrigada pelas excelentes partilhas!

  4. Há casos e casos. Uns mais simples de gente que engravida sem querer e outros mais complicados de quem tenta anos a fio e nada. Mas o que interessa é ter pensamento positivo, não desistir e encontrar um bom médico. Há 6 meses, disseram-me que a probabilidade de eu engravidar andava abaixo dos 10%. Fiz montes de testes e tratamentos, é verdade, mas hoje estou grávida de 10 semanas. Não desistas e boa sorte!

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