Salada de Pato com Laranja e Quinoa
Com a receita que partilhei ontem de pato à chinesa na slowcooker, e como sobrou carne que guardei desfiada, decidi usar numa salada fresca com outro ingrediente que fica lindamente com pato – a laranja. Nesta altura do ano, as saladas são sempre bem vindas e esta estava mesmo deliciosa e será certamente para repetir! […]
Pato à Chinesa da Slowcooker
Andava a magicar esta receita, de fazer o pato à chinesa na slowcooker, há imenso tempo. E a ideia de depois o servir numa espécie de pato à Pequim começou a ganhar forma. Cozinhar o pato na slowcooker, mesmo sem adicionar nenhum líquido, faz com que liberte na mesma liquido e muita gordura (como sabem […]
Arroz de Pato Preguiçoso
Não estava a pensar colocar esta receita aqui, até começar a receber várias mensagens acerca de como preparo esta versão de arroz de pato. Na verdade só simplifico uma parte do processo, mas torna-se mais simples para preparar por exemplo, durante a semana, uma vez que muitas vezes tenho o pato desfiado e o caldo […]
Pato Corado com Arroz no Forno
Nada é igual. Nada fica para sempre com a mesma forma e se faz na mesma medida. Tudo evolui. O mundo evolui e nós evoluímos com ele. Em todos os aspetos. Eu não sou a mesma pessoas que era há 10 anos. E não sou agora a mesma pessoa que serei daqui a 10 anos. […]
Coxas de Pato Assado com Laranja e Molho de Soja
Duas semanas de Maria Benedita. E estamos a aprender a viver a 5. Aos poucos já há métodos e rotinas que funcionam para nós. As manhãs ainda são um bocado desorganizadas, e ainda não fiquei sozinha com os 3, uma vez que o mais velho tem ido para o Jardim de Infância com o pai, […]
Arroz de Curcuma com Pato Assado
Das últimas vezes que fui ao supermercado lá estavam umas pernas de pato, naqueles pacotes leve 2 pague 1, por aproximação de fim de prazo de validade. De imediato peguei numa embalagem e de imediato lembrei-me de fazer um arroz de pato assado, mais rápido que o habitual e perfeito para um jantar de semana. […]
Pernas de Pato Assadas com Batatas Coloridas
O fim de semana já lá vai. Entre livros, passeios e uns dias em Lisboa! Tenho apenas de agradecer a presença de todos na Feira do Livro de Lisboa. Foi um prazer ter-vos por lá, conhecer-vos ou reencontrar-vos. Obrigada por terem estado presentes. Fizeram o meu dia muito mais feliz. Obrigada pelas palavras de incentivo, […]
Peito de Pato na Frigideira com Laranja e Puré de Abóbora
O fim de semana passou a correr, mesmo com a chuva e os dias cinzentos. Houve, claro, tempo para cozinhar, experimentar receitas novas, ter a casa cheia. Houve tempo para almoços de família, risos e divertimento e momentos muito bem passados. Houve tempo para ver os primeiros episódios do novo Masterchef Austrália enroscada no sofá […]
Arroz de Pato Assado
Quando me perguntam com o prato que prefiro fazer para muitas pessoas – especialmente se for um almoço ou jantar volante – arroz de pato estará certamente no topo das minhas preferências. Primeiro porque quase todos gostam. Depois porque é possível comer de pé, apenas com um garfo. Depois porque é indicado para os mais […]