Sandes de Peru com Espinafres e Ovo Estrelado
Uma sandes pode ser por si só uma refeição completa. Basta ir variando os recheios, nos acompanhamentos, no pão utilizado e temos sempre algo diferente e original para comer. Um resto de peito de peru, que tinha sobrado do natal, estava no congelador à espera de melhor dias. Era provável que acabasse em recheio de […]
Brucheta de Espargos, Brie e Ovos de Codorniz
Um jantar que se poderia chamar do “dia dos namorados” e que aconteceu no fim de semana, porque qualquer dia é bom para celebrar e qualquer motivo serve para partilhar. Porque às vezes esquecemos quem está mesmo ao nosso lado. Uma refeição surpresa, preparada para saborear a dois, com uma mesa bonita, velas, musica ambiente […]
Ovo em Tosta com Queijo
Uma receita de pequeno almoço de fim de semana. Ou de um simples jantar para um durante a semana. Ou de um almoço rápido para quem vai a casa almoçar. Pode ser o que quiserem, comido quando quiserem. Numa altura em que tanto se fala de repensar gastos e de poupar, faz sentido fazer algumas […]
Bruchetas de Queijo da Ilha com Ovos de Codorniz
O M. chega a casa, abre o frigorífico e repara que comprei ovinhos de codorniz. De seguida diz que comeu umas bruchetas deliciosas com paio e ovos de codorniz estrelados e que eu devia tentar. A “sementinha” com a ideia fica plantada. Dias depois estou eu a abrir o frigorífico para preparar o jantar de […]
Ovos Quentes
O M. começou este novo ano com um pedido: ovos quentes para o pequeno almoço. Disse-lhe que um dia destes. Que nem tinha os copinhos para os ovos. Mas prometi fazer. Entretanto comprei os copinhos. E consegui uns lindos e saborosos ovos de galinhas caseiras, que correm ao ar livre e se alimentam de ervinhas, […]
Ovos em tacinhas com Bacon e Cebola
Chegou 2012 e parece-me correcto que a primeira receita publicada neste novo ano seja a primeira receita que efectivamente cozinhei em 2012. E assim vai ser. Depois de uma passagem de ano diferente do que temos feito nos últimos anos, mas igualmente divertida apesar dos percalços sempre habituais, e uma alteração de planos que não […]
Croissant Folhado com Salmão Fumado e Ovos Mexidos
E já se passou a Consoada e o dia de Natal mas cá em casa a mesa ainda está vestida de festa. Fez-se Natal com a família e os amigos e nem mesmo algumas contrariedades alteraram a celebração e a partilha. Os dias que antecederam o fim de semana natalício foram frenéticos e com muitas […]
Pastelão de Ovos com Brócolos e Alho Francês
Os meus avós continuam a trazer-me legumes da sua horta. Agora chegam cá a casa alhos franceses, couves, brócolos, nabos e grelos de nabo. Mas chegam mais depressa que nós os conseguimos comer. Ou seja, comemos sopa que leva alho francês, nabo e couve entre outras coisas. E comemos seja lá o que for o jantar […]
Ovos Mexidos com Salsichas e Ceboleta
Lembro-me perfeitamente do dia em que recebi o meu primeiro livro “Uma Aventura”. Estava na escola primária e foi-me oferecido pela mãe da minha colega S. que trabalhava num livraria. Com “Uma Aventura na Escola” nasceu um gosto enorme pela leitura, mas principalmente por livros de mistério, crime e aventura. E já nessa altura um […]